居家冷菜

定　價：￥18.00

作　者：	上海天食餐飲理有限公司著
出版社：	上?？茖W(xué)技術(shù)文獻出版社
叢編項：	家庭宴客系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787543928213	出版時間：	2006-03-01	包裝：	銅版紙
開本：	24開	頁數(shù)：	188	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　捧著《居家冷菜》，仔細(xì)閱讀，色、香、味、形完美的菜肴撲面而來，讓人垂涎欲滴，品種多，制作簡便?！毒蛹依洳恕穼ο矚g烹飪的家庭主婦、主夫來說，肯定大有啟發(fā)意義，即使是專業(yè)廚師，也值得一讀。《居家冷菜》教是精挑細(xì)選的，品種多，味形鮮美，制作簡便。

作者簡介

暫缺《居家冷菜》作者簡介

圖書目錄

序、編委人員
　南瓜百合
　菊花萵筍色拉
　四喜豆腐
　香菜干絲
　山椒油爆蝦
　一品帶魚
　心太脆
　XO醉八仙
　醉三仙
　南乳汁熗蝦
　蛋皮色拉卷
　金針三絲
　杭椒螺螄肉
　三文魚刺身
　鱸魚卷貝刺身
　鮮魷魚卷刺身
　醋浸雪藕
　一國兩制
　糟毛豆
　果醬情人果
　棗香醬鵪鶉
　泰式三脆
　蛤蜊凍
　蔥油金瓜絲
　鮮魷蛋黃卷
　韓國泡菜
　水果色拉
　霉菜烤花生
　錦繡皮蛋
　蔥排烤鯽魚
　川香魚條
　醉鵪鶉蛋
　美極海蜇
　白灼牛百頁
　剁椒雞
　啤酒麻花肚
　松仁萬年青
　杭式蘿卜條
　蒜味茄子
　蘸醬黃瓜
　酒釀西瓜
　韭香百頁卷
　極品西芹
　蘆蒿香干
　冷素?zé)褪插\
　橙味瓜條
　酸辣菜卷
　酸辣黃瓜
　蛋黃黃瓜卷
　腰果云豆
　冰爽苦瓜
　什錦酸果
　糟門腔
　野山椒鳳爪
　糟三寶
　話梅馬蹄
　黃瓜三文魚刺身
　紅酒釀雙果
　潮州酸菜