酸甜苦辣湯——

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項：	吃遍天下24
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787807310228	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《酸甜苦辣湯》以通俗的文字介紹了常見湯羹的36種烹調(diào)方法，教您通過食物的巧妙搭配，制作出營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常湯羹。書中還參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種雜糧，有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學(xué)“藥食同補”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學(xué)的角度對本書36道菜中的相關(guān)雜糧進行了相宜與相克的列舉，幫你糾正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

菜干臘鴨湯
酸蘿卜老鴨湯
酸菜鴨湯
[營養(yǎng)分析] 鴨肉
薺菜豆腐湯
黑芝麻西米蛋花羹
酒糧蛋花
[營養(yǎng)分析] 雞蛋
西湖牛肉羹
[營養(yǎng)分析] 牛肉
酸辣筍瓜湯
白果小排湯
番茄紅棗湯
[營養(yǎng)分析] 大棗
蘑菇萵筍湯
[營養(yǎng)分析] 草菇
蘿卜奶油湯
[營養(yǎng)分析] 蘿卜
水芹紅棗湯
[營養(yǎng)分析] 芹菜
豬肉黃鱔羹
[營養(yǎng)分析] 鱔魚
土豆牛奶鴨肉湯
[營養(yǎng)分析] 土豆
蓮子豬心湯
酸辣湯
紅蘿卜魚頭湯
枸杞葉豬肝湯
枸杞魚片湯
[營養(yǎng)分析] 枸杞
苦筍排骨湯
龜肉蓮子芡實湯
南北杏仁蘿卜湯
[營養(yǎng)分析] 杏仁
苦瓜燉蛤
[營養(yǎng)分析] 苦瓜
紅棗枸杞煲生魚
[營養(yǎng)分析] 鱧魚
豆苗煮芋頭
[營養(yǎng)分析] 芋頭
百年好合羹
銀耳綠豆湯
綠豆海帶糖水
[營養(yǎng)分析] 海帶
雪耳木瓜鯽魚湯
蓮子雪耳糖水
銀耳枸杞羹
[營養(yǎng)分析] 銀耳
決明子白菜湯
開胃羹
椰汁西米露
[營養(yǎng)分析] 椰子
香蕉玉米羹
[營養(yǎng)分析] 香蕉
相宜相克大公開