我國加入WTO之后,為農副產品走向世界帶來商機,然而市場也在發(fā)生新的變化。根據新經濟形勢的要求,本書內容分為工業(yè)原料采集加工,生物食品保鮮貯藏,農副產品深加工,食品發(fā)酵釀造,日用化工與飼料加工,雕飾紡織工藝,修理與洗染共七個部分。選擇了既有廣泛的出口和內銷市場,適于鄉(xiāng)鎮(zhèn)可持續(xù)發(fā)展,又有較好經濟效益的500個生產項目。突出介紹新技術、新工藝,為鄉(xiāng)鎮(zhèn)致富出點子、當參謀。本書注重實用性、技術性、通俗易懂。讀者對象為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理干部,生產人員,城鎮(zhèn)下崗職工,待業(yè)青年,農村知識青年,部隊戰(zhàn)士及職高、大專院校師生。<