腫瘤疾病食療指南

前言
一、腫瘤疾病癥狀
1.腫瘤的基本概念及特性
2.關(guān)于導(dǎo)致細(xì)胞癌變的兩種假說(shuō)
（1）異常分化學(xué)說(shuō)
（2） 體細(xì)胞突變學(xué)說(shuō)
3.惡性腫瘤疾病癥狀
（1）胃癌
（2）食管癌
（3）大腸癌
（4）乳腺癌
（5）肺癌
（6）肝癌
二、腫瘤病人的飲食原則
1.防癌飲食原則
（1）經(jīng)常服用具有防癌治癌效果的天然食品
（2）經(jīng)常服用具有防癌治癌效果的加工食品
（3）忌吃致癌食品
2.惡性腫瘤病人的飲食禁忌
（1）惡性腫瘤病人的總體飲食禁忌
（2）食管癌病人特殊飲食禁忌
（3）胃癌病人特殊飲食禁忌
（4）肝癌病人特殊飲食禁忌
（5）大腸癌病人特殊飲食禁忌
（6）肺癌病人特殊飲食禁忌
三、防治腫瘤疾病的天然食物
1.提高機(jī)體免疫力的搞癌食品
（1）靈芝
（2）食用菌
（3）蜂王漿
（4）人參
（5）牛肉和雞肉
（6）冬蟲(chóng)夏草
（7）芝麻
2.富含微量元素和維生素的搞癌食品
（1）大蒜
（2）鮮蘿卜
（3）茶葉
（4）海帶
（5）杏和杏仁
（6）幫蘿卜
（7）獼猴桃
（8）黑加侖
（9）枸杞
3.其他有防癌和搞癌作用的食品
四、抗腫瘤功能性物質(zhì)的提取及其防治食品的加工
五、腫瘤病人藥膳和推薦食譜