玉米是主要的糧食作物之一,我國播種面積和總產僅次于美國,居世界第二位。玉米也是用以轉化肉、蛋、奶的重要原料,飼料價值較高,是畜牧業(yè)必不可少的重要飼料用糧。我國南方各省區(qū)玉米種植面積較小,總量不足,近年來隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展,對飼料的需求與日俱增,玉米的供需矛盾變得十分突出,缺口甚大。利用南方地區(qū)豐富的溫、光、水、熱等資源,調整糧食生產結構,擴大玉米生產,提高自給能力,滿足社會需求,是解決當前結構性缺糧的根本途徑。本書作為“種子工程”系列叢書之一,主要根據南方地區(qū)玉米生產的特點,重點介紹南方目前重點推廣的八十多個單交種、頂交種、三交種和糯玉米、甜玉米品種,并對制種技術、高產栽培技術等方面作了介紹,旨在促進良種與良法配套,推動南方地區(qū)玉米生產的發(fā)展。本書適合農業(yè)科技人員、農村基層干部和廣大農民群眾閱讀使用,也可作為農業(yè)技術推廣、種子繁殖、綠色證書工程培訓的教材。