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道地川菜

道地川菜

定 價(jià):¥30.00

作 者: 蘇春河編著
出版社: 黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 輕松上菜系列
標(biāo) 簽: 菜譜

ISBN: 9787538837469 出版時(shí)間: 2000-12-01 包裝:
開(kāi)本: 26cm 頁(yè)數(shù): 79頁(yè) 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美,更注重均衡與健康。由世一文化事業(yè)股份有限公司精心編撰的《輕松上菜系列》叢書(shū),內(nèi)容豐富,制作精致、是美伶愛(ài)好者最好的選擇。本叢書(shū)具有三大特色:一、聘請(qǐng)具有多年經(jīng)驗(yàn)的主廚制作、以精致引人的過(guò)程照片,配合翔實(shí)清楚的步驟說(shuō)明及重點(diǎn)提示、使讀者易于學(xué)習(xí)。二、提供巧妙的做菜訣竅及有關(guān)食物的知識(shí)等。三、聘請(qǐng)領(lǐng)有執(zhí)照的營(yíng)養(yǎng)師,針對(duì)每道萊做出主要營(yíng)養(yǎng)成分分析。使讀者吃得安心,吃得健康。本叢書(shū)的食譜經(jīng)過(guò)編著者精心挑選,從易到難、適合一般家庭主婦及專(zhuān)業(yè)廚師使用。相信本叢書(shū)之出版,必將增進(jìn)人們的身體健康,并能大大提高人們的飲食文化水平。今欣見(jiàn)叢書(shū)之付柞出版,除欽佩世一文化事業(yè)股份有限公司的熱心與誠(chéng)摯外,特為之介紹其內(nèi)容與特色,并以為序。

作者簡(jiǎn)介

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