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如何做一名優(yōu)秀的客房服務員

如何做一名優(yōu)秀的客房服務員

定 價:¥20.00

作 者: 南兆旭,滕寶紅編著
出版社: 廣東經(jīng)濟出版社
叢編項: 星級酒店服務培訓系列 第二輯
標 簽: 飯店管理

ISBN: 9787807280545 出版時間: 2005-08-01 包裝: 平裝
開本: 21cm 頁數(shù): 287 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  由于酒店作為一個行業(yè)的特殊性和一定程度上的專業(yè)性,一個具有了很好的個人素質(zhì)和社會從業(yè)素質(zhì)的人,要想成為酒店的優(yōu)秀員工,還必須經(jīng)過系統(tǒng)的培訓與實踐。而且,無論是新員工還是老員工,都不能停留在“勝任工作”這一較低水平上,而要求不斷地提高質(zhì)量,這不僅是酒店日益劇烈的市場競爭的要求,也是旅游業(yè)不斷趨于目標多元化的要求,還是酒店本身發(fā)展的要求,更重要的是員工職業(yè)生涯規(guī)劃及日益激烈的職場競爭的要求。本叢書共為八個崗位設(shè)計,具體為:《如何做一名優(yōu)秀的酒店行政經(jīng)理》、《如何做一名優(yōu)秀的酒店營銷經(jīng)理》、《如何做一名優(yōu)秀的客房經(jīng)理》、《如何做一名優(yōu)秀的餐飲經(jīng)理》、《如何做一名優(yōu)秀的前廳經(jīng)理》、《如何做一名優(yōu)秀的酒店領(lǐng)班》、《如何做一名甌繡的客房服務員》、《如何做一名優(yōu)秀的餐飲服務員》。

作者簡介

暫缺《如何做一名優(yōu)秀的客房服務員》作者簡介

圖書目錄

第1章 客房服務員任職要求
第1節(jié) 客房服務員必備能力
能力一:員工服務知識
能力二:駕馭自如的語言能力
能力三:牢牢吸引客人的交際能力
能力四:敏銳的觀察能力
能力五:深刻的記憶能力
能力六:靈活機智的應變能力
能力七:主動熱情的營銷能力
第2節(jié) 客房服務員職責要求
職責一:樓層白班服務員
職責二:樓層夜班服務員
職責三:辦公室值班服務員
職責四:樓層清掃員
管理實踐
樓層服務員工作程序與規(guī)范
辦公室夜值服務員工作程序與規(guī)范
樓層清掃員工作程序與規(guī)范
第3節(jié) 客房服務員工作細節(jié)
細節(jié)一:服務效率快捷
細節(jié)二:儀態(tài)優(yōu)雅端莊
細節(jié)三:把“客人”當上帝
細節(jié)四:以正確的從業(yè)態(tài)度工作
細節(jié)五:面對重復性工作有恒心
細節(jié)六:客人誤會時有耐心
細節(jié)七:自覺、自主完成工作
細節(jié)八:遇矛盾時應自控
第2章 客房清潔整理
第3章 樓層對客服務
第4章 客戶保養(yǎng)服務
第5章 客衣洗滌服務
第6章 公共區(qū)域清潔
第7章 客戶安全管理
第8章 客房服務制度與表單應知應會
附錄

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