食物相克與飲食搭配

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	文浩編著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787501950201	出版時(shí)間：	2005-08-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	314	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)所說(shuō)的相克主要是指經(jīng)過(guò)實(shí)踐總結(jié)出的一些不合理的食物搭配，這些搭配會(huì)造成對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，不利于人體吸收，或給人帶來(lái)不適和身體隱患。全書(shū)分為兩個(gè)部分：第１部分講述了禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、調(diào)料類(lèi)、飲品類(lèi)與相關(guān)食物的相克原理；第２部分講述了各種肉類(lèi)及蔬菜類(lèi)的飲食搭配。<

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食物相克與飲食搭配》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章食物與相關(guān)食物相克
第一節(jié) 畜禽肉類(lèi)與相關(guān)食物相克
第二節(jié) 水產(chǎn)品類(lèi)與相關(guān)食物相克
第三節(jié) 蔬菜類(lèi)與相關(guān)食物相克
第四節(jié) 水果類(lèi)與相關(guān)食物相克
第五節(jié) 調(diào)料類(lèi)與相關(guān)食物相克
第六節(jié) 飲品類(lèi)與相關(guān)食物相克
第二章飲食搭配
第一節(jié) 畜肉類(lèi)
豬肉
牛肉
羊肉
兔肉
第二節(jié) 禽肉類(lèi)
雞肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
鵪鶉
烏雞
第三節(jié) 水產(chǎn)品類(lèi)
鯽魚(yú)
鯉魚(yú)
帶魚(yú)
鰻魚(yú)
蝦
黃鱔
甲魚(yú)
海參
螃蟹
海帶
紫菜
第四節(jié) 蔬菜類(lèi)
雪里蕻
韭菜
油菜
大白菜
青菜
包心菜
菠菜
芹菜
茼蒿
蕹菜
甘藍(lán)球
山藥
蓮藕
萵苣
胡蘿卜
大頭菜
蘿卜
土豆
……
第五節(jié) 其他類(lèi)
附錄一常見(jiàn)高蛋白食物
附錄二常見(jiàn)高脂肪食物
附錄三常見(jiàn)高膽固醇食物
附錄四食性分類(lèi)