第一部分 旅行英語
第一單元 到達
第一課 交通
第二課 在海關
第二單元 交易
第三課 在銀行
第四課 郵寄服務
第五課 旅游購物
第六課 旅行社
第三單元 觀光
第七課 西湖旅游歡迎詞
第八課 旅游景地
第四單元 離別
第九課 告別
第十課 旅游商務信函
第二部分 飯店英語
第一單元 前廳服務
第一課 飯店預訂
第二課 賓客接待
第二單元 客房服務
第三課 客房部
第四課 客房服務
第三單元 餐廳服務
第五課 餐飲部的組織機構
第四單元 其他服務
第六課 特殊問題的處理
第七課 面試
附錄1 飯店等級與分類
附錄2 飯店組織機構
附錄3 中餐菜單
附錄4 西餐菜單
附錄5 點心,糕點與甜品類
附錄6 酒類
附錄7 飲料
附錄8 水果
附錄9 鮮花一覽表
附錄10 中國名勝
附錄11 北京與世界主要城市時間對照
附錄12 節(jié)日
參考文獻