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葡萄酒的故事

葡萄酒的故事

定 價(jià):¥23.00

作 者: 夢(mèng)白編著
出版社: 百花文藝出版社
叢編項(xiàng): 格調(diào)·品位·時(shí)尚系列
標(biāo) 簽: 酒/茶/咖啡

ISBN: 9787530638712 出版時(shí)間: 2004-05-01 包裝: 膠版紙
開(kāi)本: 18cm 頁(yè)數(shù): 145頁(yè) 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  據(jù)說(shuō),在全球范圍內(nèi),葡萄酒至少有不下十萬(wàn)個(gè)品種?T謖飧鋈找姹曜薊哪甏咸丫瓶贍蓯俏ㄒ換辜岢終吒魴緣囊恢植罰逑值氖僑死嘍醞昝樂(lè)饕宓母叨瘸緹礎(chǔ)4誘飧鲆庖逕纖擔(dān)咸丫剖鞘鄙械牡腥?,它太需要耐心了,附庸房娕也好,追搞娍圇也罢,你眳Q朐諮爸械卻?,栽憛s醒埃拍藶仄煩魴┪兜覽礎(chǔ)?葡萄酒的歷史——尋香溯源也許葡萄酒是最古老的飲品,雖然沒(méi)有明確的文獻(xiàn)記載,但是有種種跡象表明人類早在7000年前就開(kāi)始釀制葡萄酒了,葡萄酒的歷史幾乎是和人類文化史一道開(kāi)始的。世界古老的文明民族的神話傳說(shuō)中流傳者許多葡萄酒的故事。《圣經(jīng)》里,隨處可見(jiàn)葡萄園與葡萄酒的記載。據(jù)法國(guó)食品協(xié)會(huì)(SOPEXA)的統(tǒng)計(jì),《圣經(jīng)》中至少有521次提到葡萄園及葡萄酒。一向走在潮流前面的上海,自然對(duì)舶來(lái)葡萄酒的接受和認(rèn)同也是最早的。19世紀(jì)的上海世家子弟已經(jīng)已喝法國(guó)CALVET為時(shí)尚了。1881年,南洋富商張弼士萌生了建葡萄酒的想法,當(dāng)他被任名為大清國(guó)駐馬來(lái)西亞檳城首任領(lǐng)事后,開(kāi)始籌辦葡萄酒廠。直到1914年5月1日,張弼士的葡萄酒終于上市銷售。從此有了第一家葡萄酒廠,它就是后來(lái)的張?jiān)F咸丫茝S。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《葡萄酒的故事》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章 葡萄酒的歷史
葡萄酒的起源
葡萄酒的傳播
葡萄酒的演化和發(fā)展
第二章 葡萄酒文化
葡萄酒的傳說(shuō)
葡萄酒與名人
葡萄酒與電影
第三章 葡萄酒的常識(shí)
什么是葡萄酒
葡萄酒的釀造
葡萄酒的成分
葡萄酒基本成分的品嘗性質(zhì)
葡萄酒的主要質(zhì)量指標(biāo)
釀造葡萄酒的原料
決定葡萄酒品質(zhì)的六大要素
葡萄酒的貯存
葡萄酒的守護(hù)神——軟木瓶塞
酒窖
橡木桶
在家里保存葡萄酒
第四章 葡萄酒的飲用
第五章 主要的葡萄酒產(chǎn)國(guó)及其名酒
法國(guó)葡萄酒
意大利葡萄酒
西班牙葡萄酒
德國(guó)葡萄酒
奧地利葡萄酒
葡萄牙葡萄酒
匈牙利葡萄酒
美國(guó)葡萄酒
加拿大葡萄酒
阿根廷葡萄酒
智利葡萄酒
澳大利亞葡萄酒
新西蘭葡萄酒
南非葡萄酒
我國(guó)葡萄酒

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