家禽生產(chǎn)：第13版

     目錄
   譯者前言
   前言
   第一章 家禽業(yè)
    第一節(jié) 肉雞生產(chǎn)
    第二節(jié) 火雞生產(chǎn)
    第三節(jié) 蛋類生產(chǎn)
    第四節(jié) 生產(chǎn)成本
    第五節(jié) 禽產(chǎn)品的消費
    第六節(jié) 相關產(chǎn)業(yè)
    第七節(jié) 家禽業(yè)與美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關系
    第八節(jié) 遍及全球的家禽生產(chǎn)
   第二章 家禽生物學
    第一節(jié) 雞的解剖
    第二節(jié) 繁殖
    第三節(jié) 產(chǎn)蛋母雞的鑒定
   第三章 家禽育種
    第一節(jié) 遺傳決定的家禽特征
    第二節(jié) 育種體系
    第三節(jié) 雞的品種
    第四節(jié) 火雞品種
    第五節(jié) 全國家禽改良計劃
   第四章 孵化與孵化場管理
    第一節(jié) 雞的生長發(fā)育
    第二節(jié) 實驗胚胎學
    第三節(jié) 人工孵化
    第四節(jié) 人工受精
    第五節(jié) 影響孵化率的因素
    第六節(jié) 孵化場生產(chǎn)和服務
    第七節(jié) 孵化場的運作
   第五章 育雛與育成
    第一節(jié) 育雛與育成階段的必要條件
    第二節(jié) 后備母雞的飼養(yǎng)
    第三節(jié) 籠養(yǎng)法育雛和育成
    第四節(jié) 肉雞的飼養(yǎng)
    第五節(jié) 火雞的飼養(yǎng)
   第六章 禽舍與設備
    第一節(jié) 溫度
    第二節(jié) 濕度
    第三節(jié) 通風
    第四節(jié) 隔熱
    第五節(jié) 禽舍設計
    第六節(jié) 禽舍結(jié)構(gòu)
    第七節(jié) 禽舍與設備
    第八節(jié) 禽舍管理
   第七章 家禽營養(yǎng)原理
    第一節(jié) 營養(yǎng)元素
    第二節(jié) 消化
    第三節(jié) 代謝
   第八章 飼料配方
    第一節(jié) 飼料成分表
    第二節(jié) 谷物及其副產(chǎn)品
    第三節(jié) 脂肪與蛋白質(zhì)
    第四節(jié) 氨基酸與補充料
   第九章 家禽營養(yǎng)需要
    第一節(jié) 能量需要
    第二節(jié) 蛋白質(zhì)需要
    第三節(jié) 維生素與礦物質(zhì)需要
    第四節(jié) 飼養(yǎng)方案評價
   第十章 疾病與寄生蟲病
    第一節(jié) 病原與疾病診斷
    第二節(jié) 呼吸道疾病
    第三節(jié) 禽的腫瘤病
    第四節(jié) 球蟲病與組織滴蟲病
    第五節(jié) 沙門氏菌病
    第六節(jié) 其他疾病
    第七節(jié) 家禽寄生蟲病
    第八節(jié) 非傳染性疾病
   第十一章 雞蛋銷售
    第一節(jié) 雞蛋銷售的幾個基本問題
    第二節(jié) 雞蛋質(zhì)量的測定
    第三節(jié) 雞蛋質(zhì)量的降低
    第四節(jié) 雞蛋質(zhì)量的控制
    第五節(jié) 雞蛋的深加工
    第六節(jié) 營銷方法與價格
    第七節(jié) 新產(chǎn)品
   第十二章 家禽銷售
    第一節(jié) 加工
    第二節(jié) 雞的市場分類
    第三節(jié) 等級
    第四節(jié) 銷售形式