美國(guó)紅魚(yú) 大口胭脂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

　　美國(guó)紅魚(yú)，學(xué)名眼斑擬石首魚(yú)。屬鱸形目、石首魚(yú)科、擬石首魚(yú)屬。為廣溫、廣鹽性魚(yú)類，分布于南大西洋和墨西哥灣沿岸水域，是美國(guó)和墨西哥的重要垂釣和捕撈對(duì)象。美國(guó)紅魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美，適于清蒸和燒烤等，燒烤紅魚(yú)排風(fēng)靡全美國(guó)。美國(guó)紅魚(yú)消費(fèi)量大，天然捕撈資源量有限，目前供不應(yīng)求，致使美國(guó)致力于發(fā)展人工養(yǎng)殖。我國(guó)首先由國(guó)家海洋局第一海洋研究所于1991年7月從美國(guó)得克薩斯大學(xué)海洋研究所引進(jìn)。經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的研究、推廣，目前已在海南、廣東、廣西、福建、浙江、江蘇、山東、遼寧等省從南向北迅速推廣鋪開(kāi)，成為我國(guó)引進(jìn)人工養(yǎng)殖的一種新的優(yōu)良品種，在全國(guó)沿海各地逐步掀起了新的推廣養(yǎng)殖熱潮。美國(guó)大口胭脂魚(yú)，又稱巨口牛脂魚(yú)。屬鯉形目、胭脂魚(yú)科、亞口魚(yú)屬。美國(guó)大口胭脂魚(yú)原產(chǎn)于北美洲，主要分布于北美洲中部，從大湖區(qū)，經(jīng)美國(guó)俄亥俄州、密西西比河流域，一直到阿拉巴馬州北部、堪薩斯州西部、路易斯安那州的墨西哥灣、得克薩斯州東部和俄克拉馬州、衣阿華州、南達(dá)科他州，到蒙大那州中部、明尼蘇達(dá)州西部，以及加拿大的明尼托巴省等地均有分布。美國(guó)大口胭脂魚(yú)具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、飼料系數(shù)低、抗病力強(qiáng)、成活率高、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味鮮美等優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)性狀。因此，近20多年來(lái)在世界各地得到推廣。在美國(guó)各地普遍養(yǎng)殖，在北美加拿大等國(guó)已以美國(guó)大口胭脂魚(yú)替代鯉魚(yú)養(yǎng)殖。70年代初前蘇聯(lián)的俄羅斯、烏克蘭等從美國(guó)引種。1973年保加利亞也從美國(guó)引種。我國(guó)有關(guān)學(xué)者曾于1985－1988年譯文介紹了大口胭脂魚(yú)的生物學(xué)特性、生態(tài)習(xí)性、經(jīng)濟(jì)性狀及世界各國(guó)引種、馴養(yǎng)情況。湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所在國(guó)家外國(guó)專家局的支持下，建立了國(guó)外名優(yōu)魚(yú)類基地，曾于1993、1994年兩次從美國(guó)引種。幾年來(lái)，有關(guān)專家對(duì)美國(guó)大口胭脂魚(yú)的生物學(xué)、生理學(xué)、生殖學(xué)、養(yǎng)殖學(xué)等方面進(jìn)行了廣泛、深入地研究，取得了重要的成果，突破了人工大批量育苗生產(chǎn)，為全國(guó)大規(guī)模推廣奠定了技術(shù)和物質(zhì)基礎(chǔ)。目前，美國(guó)大口胭脂魚(yú)已成為我國(guó)引進(jìn)新的一種優(yōu)良品種，全國(guó)各地正在掀起引種、推廣養(yǎng)殖美國(guó)大口胭脂魚(yú)的新熱潮。為了加快發(fā)展我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖，增加養(yǎng)殖中優(yōu)質(zhì)魚(yú)的比重，推廣新的優(yōu)良養(yǎng)殖品種，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，增加花色品種，滿足市場(chǎng)的需求，我們組織了有關(guān)專家、研究員，認(rèn)真地總結(jié)了國(guó)內(nèi)外科研的豐碩成果和生產(chǎn)實(shí)踐中的豐富經(jīng)驗(yàn)，精心編著了《美國(guó)紅魚(yú)、大口胭脂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)》一書(shū)。本書(shū)主要內(nèi)容包括美國(guó)紅魚(yú)、大口胭脂魚(yú)的分類地位、地理分布、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生物學(xué)特性、生態(tài)習(xí)性、人工繁殖、苗種培育、成魚(yú)飼養(yǎng)、飼料及投喂、病害防治和越冬保種等新技術(shù)。本書(shū)內(nèi)容豐富、翔實(shí)，技術(shù)新穎，科學(xué)性、技術(shù)性、可操作性強(qiáng)，通俗易懂，為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)者和專業(yè)養(yǎng)魚(yú)戶的良師益友，也可供廣大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員、科研單位、院校師生及水產(chǎn)行政管理部門的科技人員和管理干部參閱。

暫缺《美國(guó)紅魚(yú) 大口胭脂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)》作者簡(jiǎn)介