我國南方氣候溫暖,尤其是華南地區(qū),地理環(huán)境很適宜于露地栽培茉莉花和玉蘭花。茉莉花具有生長快、產花早、花期長、產量高、香氣濃、能露地越冬、成本低、經濟效益高等特點,它是窨制花茶和提取天然茉莉香油的原料。茉莉花茶既是一種香濃味醇、鮮爽的良好飲料,又具有一定的藥理作用。茉莉花和玉蘭花種植以及花茶加工經濟效益的高低,科學技術是關鍵。因此,普及高產栽培和花茶加工的科學技術,才能促進生產的發(fā)展,提高產品的產量和質量,增加經濟效益。這不僅是廣大種植者和花茶加工業(yè)者的迫切要求,也是我們科技工作者責無旁貸的崇高任務。本著這一愿望,作者總結了茉莉花、玉蘭花栽培和花茶生產經驗以及自己多年研究實踐的體會,寫成了這本技術小冊子,供廣大種植戶和從事花茶加工業(yè)者等有關人員參考。