笑傲食林

定　價：￥16.00

作　者：	朱振藩著
出版社：	丘麓書社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食

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ISBN：	9787806652497	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	222	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　在大都會的高級排檔里，在鄉(xiāng)野的飲食小肆中，處處可見傲人的廚藝。爐火掩映間，只見食林高手們，或揮刀，或舉鑊，成就一道道絕頂美食。山不在高，有仙則靈；水不在深，有龍則名；斯是陋室，唯吾德馨。一家不起眼的木造破舊房子，宅前竟停滿了高級轎車，宅內(nèi)則擠滿了客人；只賣牛肉面等菜色的老板，卻是身懷絕技的高人，且譽(yù)滿海內(nèi)外；有點古怪的老阿媽，只準(zhǔn)客人點食材，不許選做法，量點多了還不成，燒出來的菜，硬是沒話說......這些隱藏在水泥叢林或鄉(xiāng)野林間的大小食堂，憑著什么，能夠吸引食客一再光臨，繾綣難忘？隱藏在這些美味背后的，就是高明的技法，獨到的眼光，以及匠心獨具，因而能夠笑傲于食林間，等待知味識味之士前來品賞切磋。