笑傲食林

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	朱振藩著
出版社：	丘麓書社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食

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ISBN：	9787806652497	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	222	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在大都會(huì)的高級(jí)排檔里，在鄉(xiāng)野的飲食小肆中，處處可見傲人的廚藝。爐火掩映間，只見食林高手們，或揮刀，或舉鑊，成就一道道絕頂美食。山不在高，有仙則靈；水不在深，有龍則名；斯是陋室，唯吾德馨。一家不起眼的木造破舊房子，宅前竟停滿了高級(jí)轎車，宅內(nèi)則擠滿了客人；只賣牛肉面等菜色的老板，卻是身懷絕技的高人，且譽(yù)滿海內(nèi)外；有點(diǎn)古怪的老阿媽，只準(zhǔn)客人點(diǎn)食材，不許選做法，量點(diǎn)多了還不成，燒出來(lái)的菜，硬是沒話說(shuō)......這些隱藏在水泥叢林或鄉(xiāng)野林間的大小食堂，憑著什么，能夠吸引食客一再光臨，繾綣難忘？隱藏在這些美味背后的，就是高明的技法，獨(dú)到的眼光，以及匠心獨(dú)具，因而能夠笑傲于食林間，等待知味識(shí)味之士前來(lái)品賞切磋。