食品添加劑手冊

定　價(jià)：￥145.00

作　者：	凌關(guān)庭主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	精細(xì)化工

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ISBN：	9787502517021	出版時(shí)間：	2003-10-22	包裝：	精裝
開本：	27cm	頁數(shù)：	1309頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《化工百科全書》（以下簡稱《全書》）是一部按條目標(biāo)題漢語拼音順序排列的大型專業(yè)百科全書?！度珪氛墓卜?9卷出版，另出版索引1卷，全套書4845萬字?！度珪酚?998年底出齊后，因其完整系統(tǒng)的知識性、開卷有益的實(shí)用性、十分廣泛的專業(yè)覆蓋面以及科學(xué)便查的檢索性而深受廣大讀者青睞?！度珪酚?998年～1999年先后獲得國家石油和化學(xué)工業(yè)局優(yōu)秀圖書一等獎(jiǎng)、化工科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、全國優(yōu)秀科技圖書獎(jiǎng)暨科技進(jìn)步獎(jiǎng)（科技著作）一等獎(jiǎng)和第四屆國家圖書獎(jiǎng)的最高獎(jiǎng)——榮譽(yù)獎(jiǎng)。在《全書》陸續(xù)出版問世的過程中，經(jīng)常有不同專