民族風(fēng)味

定　價(jià)：￥14.80

作　者：	冉先德，瞿弦音主編
出版社：	中國大地出版社
叢編項(xiàng)：	中國名菜系列叢書
標(biāo)　簽：	少數(shù)民族

ISBN：	9787800971457	出版時(shí)間：	1997-10-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	245頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　我國是一個(gè)幅員遼闊、人口眾多的國家。其中少數(shù)民族在我國人口占有很大的比例。在中國烹飪這個(gè)百花園地里，少數(shù)民族菜以它獨(dú)特的烹調(diào)方法和著名的菜肴享譽(yù)中華大地。本書所介紹的菜肴中，有些菜肴的主料屬國家保護(hù)動(dòng)物，在這里僅作為我國部分少數(shù)民族地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化加以介紹。——WLJ