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飯店服務(wù)員基礎(chǔ)業(yè)務(wù)（飲食篇）

飯店服務(wù)員基礎(chǔ)業(yè)務(wù)（飲食篇）

定　價(jià)：￥1.20

作　者： （日）池田誠著；崔南新譯
出版社： 中國旅游出版社
叢編項(xiàng)： 中國旅游業(yè)務(wù)叢書
標(biāo)　簽： 飯店
ISBN： 9787503200526 出版時(shí)間： 1987-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 148頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　據(jù)1985年版本譯出。本書內(nèi)容包括：餐飲管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置、職能和基本環(huán)節(jié);當(dāng)今世界流行的各式餐廳及其經(jīng)營服務(wù)方式。

作者簡(jiǎn)介

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