常用花卉飲食

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	張仁慶主編
出版社：	中華工商聯(lián)合出版社
叢編項(xiàng)：	中國(guó)食文化叢書(shū)
標(biāo)　簽：	家裝

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ISBN：	9787801931610	出版時(shí)間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	176	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　花卉是大自然賜予人類(lèi)最美好的珍品，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，在烹飪?cè)系姆诸?lèi)中屬于植物性原料。為了正確引導(dǎo)消費(fèi)、科學(xué)飲食，我們出版此書(shū)介紹了相關(guān)的知識(shí)，本書(shū)從常見(jiàn)花卉角度分開(kāi)來(lái)講花卉飲食，是一本既實(shí)用又可以做為饋贈(zèng)禮品的好書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

　　張仁慶先生，漢族，1955年生于山東煙臺(tái)，現(xiàn)任中國(guó)食文化叢書(shū)編委會(huì)主任，中國(guó)人口文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員，國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)評(píng)委。

圖書(shū)目錄

花卉原料
丁香
蘇鐵
佛手柑
榆錢(qián)
夾竹桃
桃花
槐花
凌霄
扶桑
石榴
一品紅
桂花
桑葉
芭蕉
蒲公英
車(chē)前子
大麗花
吊蘭
荷花
黃花
金銀花
魚(yú)銀花
魚(yú)腥草
半枝蓮
菊花
蘭花
百合
紫花地丁
羽衣甘藍(lán)
馬齒莧
莧菜
蘿卜花
薺菜
苦菜
人參
黃精
牛蒡
靈芝
淮山
慈姑
花卉菜品
槐花糕
雙色淮山卷
精制菜品
絲瓜烙
菊花大棗湯
榆錢(qián)粥
涼拌苔干
槐花餡
菊花三絲
蒸面條菜
百合湯、銀耳湯、蓮籽大棗湯、大棗湯
大棗湯、蓮籽大棗湯
百合湯、大棗蓮籽湯
大棗蓮子湯
麻辣湯
蘆薈蒸豆腐羹
冰浸苦瓜
豐收樂(lè)
槐花烙
香椿拌豆腐
野菜根
涼拌苦瓜
醬蘸曲梅菜
涼拌莧菜
素咕嚕肉
菊花茼蒿
拌灰菜葉
莧菜炒豆腐
野菜海鮮
菊花筍絲
芝香莧菜
花卉配菜
花卉飲品
花卉食品
后記