“合理膳食”是健康四大基石之首。怎樣才能做到“合理膳食”，這是大家非常關心的問題。本書主要和大家聊一聊中國營養(yǎng)學會專家委員會提出的中國居民的“平衡膳食寶塔”，也就是通過介紹食物的營養(yǎng)成分、保健功效、健康提示、特別推薦這幾個方面，使大家掌握如何吃第一層谷、薯類食物，第二層蔬菜、水果，第三層魚、禽、肉、蛋等動物性食物，第四層奶類和豆類食物，第五層油脂類食物的知識。在想吃什么就能吃到什么的今天，盡管擺在大家面前是鮮美可口的雞鴨魚肉，各式各樣的美味佳肴，也不致于陷入飲食的誤區(qū)，吃了許多高熱量、高脂肪的食物，使自己在不知不覺中患上高血壓、高血脂、肥胖、糖尿病、心腦血管疾病等而嚴重影響了健康。愿大家在今后繽紛的生活中吃出健康，嚴防“病從口入”。
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