干面醬：43道醬料與面條的完美演出 圖集

　　從來都不曾發(fā)現(xiàn)，原來面包抹醬也可以如此豐富多變！當不同素材一起共舞時，或許還不能體會抹醬顏色變化而帶來的感受，但是，當？ń賜磕ㄔ諉姘?，茻一空婓，炫例_淖濤毒馱諼獨佟⒃諦鬧?、灾J矍罷老殖雒爛畹姆縝椋媚悴壞貌徽鄯諉姘ń創(chuàng)吹姆岣歡啾?、美味肪_傘？本書以奶油、CreamCheese、美乃滋這三種常見的醬料當作基底，調(diào)制出各種美味的面包抹醬，除此之外，還有一些使用其他素材、做法比較不同于拌勻即可的方式，必須利用果汁機或是需要烹煮調(diào)理，只要多花一點點時間，就有更誘人的美味呈現(xiàn)出來。這四類抹醬你當然可以任意使用在各種面包上，不過，為了更能呈現(xiàn)抹醬最美味的一面，依據(jù)基底的不同，也有最適合的面包，比如奶油類的用法國面包最適用，CreamCheese類的則跟貝果最搭配，所以，在這本書里，也介紹了法國面包、貝果、漢堡餐包、吐司這四種面包的做法，以及和面包抹醬更搭配的美味秘訣。透過簡單的學(xué)習(xí)過程，就能擁有50道面包抹醬的神奇力量，不需要像制作糕點般費心，更能享受自由自在的烹調(diào)心情，也能更快地享用成果。翻開下一頁，就讓我們一起進入面包抹醬多彩多姿的世界吧！

　　連愛卿老師任教于喬治中學(xué)、楊桃烹飪學(xué)校，著有《臺灣地方小吃》、《星座派對日本料理》、《百變?nèi)髦巍贰ⅰ睹牢侗惝擠IY》等，也擔任過多部知名食品廣告的幕后烹調(diào)制作。