面包抹醬：實用的面包抹醬大全 圖集

　　本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味與健康；西式菜肴更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。從來都不曾發(fā)現(xiàn)，原來面包抹醬也可以如此豐富多變！當(dāng)不同素材一起共舞時，或許還不體會抹醬顏色變化而事業(yè)來的感受，但是，當(dāng)抹醬涂抹在面包上，品嘗一口后，炫麗的滋味就在味蕾、在心中、在眼前綻現(xiàn)出美妙的風(fēng)情，讓你不得不折服面包抹醬帶來的豐富多變、美味風(fēng)采。作者簡介：陳明里，畢業(yè)于景文技術(shù)學(xué)院餐飲管理科，擁有烘焙乙級、中式面食丙級證照。除了在景文技術(shù)學(xué)院教課，也在楊桃烹飪學(xué)校擔(dān)任講師。曾出版《模特VS糕點的百變風(fēng)情》、《我的第一本烘焙書》，并于《快樂廚房》雜志發(fā)表名種美食專題。個性開朗活潑的陳老師身兼教與學(xué)，除了教授前來楊桃烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員們，也一直持續(xù)在烘焙領(lǐng)域里認真充實自己，教學(xué)相長下，讓陳老師更能充分地扮演好各種角色，也更能了解學(xué)員們的需要，給予所有學(xué)員們最適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。這次陳老師為大家?guī)砹烁室哺罨?0種面包抹醬，不管是剛進入烹飪領(lǐng)域的你，或者是早已經(jīng)成為烹飪高手的你，在這本書中，都能透過簡單的材料及步驟，領(lǐng)略到面包抹醬的神奇力量，讓每個人在美食殿堂中悠游自在，享受烹飪帶來的千變?nèi)f化，也為生活帶來了無限的樂趣。目錄：導(dǎo)讀第一篇以奶油為主材料的抹醬01鳀魚奶油醬02薄荷奶油醬03大蒜羅勒醬04花生奶油醬05榛果奶油醬06檸檬奶油醬07蘋果肉桂奶油醬08水果奶油醬09蔥香奶油醬10西洋芥末奶油醬11甜椒奶油醬12椰重奶油醬13抹茶面包醬14可可奶油醬15杏仁奶油醬法國面包抹醬制作秘訣第二篇以奶油乳酪調(diào)制而成的抹醬16咖啡乳酪醬17咖喱乳酪醬18蛋黃乳酪醬19鮪魚乳酪抹醬20火腿酸奶乳酪醬21菠蘿酸奶醬22橘子乳酪醬23香蕉乳酪醬24檸檬乳酪醬25奶油乳酪糖霜貝果抹醬制作秘訣第三篇以美乃滋為基底的抹醬26薯片美乃滋27蛋香美乃滋28奶油玉米美乃滋29蜂蜜芥末美乃滋30山蔡美乃滋31海苔美乃滋32味噌美乃滋33芝麻美乃滋34小黃瓜美乃滋35巴西里美乃滋36酸奶番茄美乃滋37柳橙美乃滋38香蕉泥美乃滋39藍莓美乃滋40菠蘿蜂蜜美乃滋漢堡餐包抹醬制作秘訣第四篇需要手工細心調(diào)制基底的抹醬41法式芥末籽醬42意式番茄抹醬43雞肝醬44鮪魚酸豆醬45瑞士面包肉醬46栗子醬47牛奶馬鈴薯泥48酪梨松子醬49薯泥抹醬50芝麻面包醬吐司抹醬制作秘訣

　　陳明里，畢業(yè)于景文技術(shù)學(xué)院餐飲管理科，擁有烘焙乙級、中式面食丙級證照。除了在景文技術(shù)學(xué)院教課，也在楊桃烹飪學(xué)校擔(dān)任講師。曾出版《模特VS糕點的百變風(fēng)情》、《我的第一本烘焙書》，并于快樂廚房表各種美食專題。個性開朗活潑的陳老師身兼教與學(xué)，除了教授前來楊桃烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員們，也一直持續(xù)在烘焙領(lǐng)域里認真充實自己，教學(xué)相長下，讓陳老師更能充分地扮演好各種角色，也更能了解學(xué)員們的需要，給予所有學(xué)員最適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。