咖喱醬完全收錄：頭一次煮咖喱醬就上手的實用工具書

　　本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸福的美食天堂，都你餐餐吃出美味與健康；西式菜肴更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。趕快來學(xué)幾道美味時尚佳肴的烹調(diào)方法，招待你的至親好友吧！本書不但網(wǎng)羅全球最受喜愛的27種極具務(wù)國特色的咖啡醬、5種高湯熬煮方式，最受矚目的是將咖啡醬與料理結(jié)合，擺出10道經(jīng)典的咖啡醬餐點，讓你從最基本的咖啡入手，進而成為咖啡通！作者簡介：董孟修，曾任王品臺朔牛排二廚、陶板屋和風(fēng)料理二廚、木吉他連鎖西餐廳行政主廚、香羅客西餐廳主廚、音樂石餐廳主廚、美琪飯店吧柜長等職位。董師傅鉆研西式料理多年，由于個人興趣的關(guān)系，常往返于臺灣與南洋間，在醬料的操演上累積實力經(jīng)驗。他講求從不斷學(xué)習(xí)中獲得更精準的材料配制，故出過多本膾灸人口的醬料書，如《你最想學(xué)的14道南洋料理》、《微波爐電碰爐輕松料理》等。目錄：橫掃全球的金黃色旋風(fēng)咖喱季的各國情緣與咖喱最速配的食材咖喱初學(xué)者的第一堂課5個風(fēng)味國度、25道咖喱醬飄香南洋咖喱醬紅咖喱醬沙嗲咖喱醬印尼咖喱醬馬來咖喱醬香椰級咖喱湯印度咖喱醬綠咖喱醬黃咖喱醬奇瑪咖喱醬頭排咖喱醬塔都里咖喱醬日式咖喱醬蔬菜咖喱醬豆腐咖喱醬水果咖喱醬腰果咖喱醬納豆咖喱醬找尋和風(fēng)咖喱元氣好滋味找尋印度咖喱的辛香濃郁西式咖喱醬奶酪咖喱醬奶油咖喱醬洋芋咖喱醬南瓜咖喱醬蘑菇咖喱醬中式咖喱醬面醬咖喱汁米粉咖喱汁魚頭咖喱汁菠蘿咖喱醬雞肝咖喱醬美味咖喱醬的幕后功臣——5種高湯掌握3訣竅幫你煮出咖喱好味道牛高湯魚高湯雞高湯昆布紫魚高湯大骨高湯端10道咖喱佳肴上桌！海鮮、牛肉、雞腳、絞肉……怎么樣都速配咖喱大蝦咖喱巴東牛肉咖喱牛肉咖喱漢堡肉咖喱紅酒燉肉咖喱巴拿馬燉雞咖喱炒飯咖喱葡國雞咖喱雞咖喱燉肉豆都市美食族的好幫手——咖喱塊也可以輕松煮出美味醬爪哇豬肉咖喱＆蘋果雞肉咖喱醬好吃的咖喱餐廳在哪里？

　　董孟修，曾任王品臺朔牛排二廚、陶板屋和風(fēng)料理二廚、木吉他連鎖西餐廳行政主廚、香羅客西餐廳主廚、音樂石餐廳主廚、美琪飯店吧柜長等職位。董師傅鉆研西式料理多年，由于個人興趣的關(guān)系，常往返于臺灣與南洋間，在醬料的操演上累積實力經(jīng)驗。他講求從不斷學(xué)習(xí)中獲得更精準的材料配制，故出過多本膾灸人口的醬料書，如《你最想學(xué)的14道南洋料理》、《微波爐電碰爐輕松料理》等。