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咖啡館:實實在在127道香醇濃郁的冰熱咖啡

咖啡館:實實在在127道香醇濃郁的冰熱咖啡

定 價:¥26.00

作 者: 吳彥柏著;Toku Chao攝影
出版社: 科學出版社
叢編項: 新健康大系 營養(yǎng)與保健系列
標 簽: 其他

ISBN: 9787030127068 出版時間: 2004-02-01 包裝: 膠版紙
開本: 26cm 頁數(shù): 120 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  本書介紹了實實在在的127道香醇濃郁的冰熱咖啡,家庭配方、取材輕松,可使您的客廳變成咖啡館。本書還介紹了開店量配方、成本精算,可以圓您致富夢。

作者簡介

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圖書目錄

如何使用這本書
PART 1 21道[咖啡觀點用率TOP10]
拿鐵跳舞咖啡
維也納咖啡
焦糖瑪琪哈朵咖啡
意大利咖啡
藍山咖啡
鴛鴦情人咖啡
卡布基諾咖啡
貴婦人歐蕾咖啡
曼特寧咖啡
曼巴咖啡
摩卡咖啡
冰拿鐵咖啡
飄浮冰咖啡
卡布基諾冰咖啡
皇家冰咖啡
香濃招牌冰咖啡
墨西哥落日冰咖啡
夏威夷冰咖啡
巧克力香濃冰咖啡
焦糖冰咖啡
彩虹冰咖啡
PART 2 32道[精心調(diào)配的花式咖啡]
香草天堂咖啡
伊莉莎白咖啡
夏日戀情咖啡
蛋蜜咖啡
果醬咖啡
瑪克蘭咖啡
瑞士摩卡咖啡
麥咖啡
戴安娜咖啡
布流羅咖啡
巴巴利安咖啡
豪華咖啡
爪哇摩卡咖啡
羅馬假期咖啡
豪博咖啡
甜蜜滋味咖啡
瑞士冰咖啡
藍帶分層冰咖啡
墨西哥日出冰咖啡
瓦娜冰咖啡
伊甸園冰咖啡
椰奶香濃冰咖啡
卡巴娜冰咖啡
夏威夷激情冰咖啡
歐風冰咖啡
法式貴族冰咖啡
粉黛冰咖啡
美式冰咖啡
百香冰咖啡
庫勒冰咖啡
薄荷霜凍冰咖啡
英式冰咖啡
PART 3 30道[不能沒喝過的經(jīng)典咖啡]
超濃咖啡
香草咖啡
玫瑰咖啡
蜜思梅咖啡
牙買加頂級咖啡
蜂王咖啡
抹茶咖啡
摩卡基諾咖啡
美式摩卡咖啡
椰風摩卡咖啡
香弄意式咖啡
康寶藍咖啡
碳燒咖啡
榛果拿鐵咖啡
香橙咖啡
午夜香吻冰咖啡
印泥冰咖啡
翡冷翠冰咖啡
彩虹冰淇淋咖啡
摩卡可可冰咖啡
綜合水果咖啡
蒙娜麗沙冰咖啡
霜凍冰咖啡
香濃泡沫冰咖啡
櫻桃冰咖啡
法蘭西斯冰咖啡
水蜜桃冰咖啡
墨西哥炎日咖啡
椰香冰咖啡
茉莉冰咖啡
PART 4 20道[適意微醺的酒香咖啡]
愛爾蘭咖啡
檸檬皇家咖啡
茴香奶油咖啡
蘇格蘭咖啡
卡魯哇咖啡
藍帶香濃咖啡
皇家火焰咖啡
熱情火焰咖啡
貝禮斯咖啡
亞歷山大咖啡
黑玫瑰冰咖啡
教皇冰咖啡
意大利尼斯冰咖啡
濃情蜜意冰咖啡
戀情冰咖啡
杏仁咖啡
艾迪古巴冰咖啡
洛加冰咖啡
庫巴冰咖啡
英格蘭冰咖啡
PART 5 24道[量身定做的星座咖啡]
牧羊座03/21-04/20
金牛座04/21-05/20
雙子座05/21-06/20
巨蟹座06/21-07/22
獅子座07/23-08/22
處女座08/23-09/22
天秤座09/23-10/22
天蝎座10/23-11/21
射手座11/22-12/21
摩羯座12/22-01/19
水瓶座01/20-02/19
雙魚座02/20-03-20
PART 6 如何煮一杯好咖啡
虹吸式咖啡機
濾袋式冰咖啡
意大利式咖啡機
牛奶泡及各式拉花
摩卡壺
濾杯式熱咖啡
鮮奶油打發(fā)
咖啡的二三事
各種咖啡的特性
調(diào)配咖啡的最佳組合
如何選購、烘焙、保存
煮咖啡的份量
為好咖啡加分——溫杯
各種制作咖啡的方式
品味咖啡的方法
如何品嘗好的咖啡
咖啡與健康
一杯咖啡的成本
咖啡的基本器具、材料
作者序 客廳變成咖啡VS一圓咖啡頭家夢

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