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旅游飯店市場營銷

旅游飯店市場營銷

定 價:¥32.80

作 者: 嚴偉主編
出版社: 上海交通大學出版社
叢編項: 21世紀高等職業(yè)教育通用教材
標 簽: 旅游飯店

ISBN: 9787313034588 出版時間: 2003-01-01 包裝: 膠版紙
開本: 26cm 頁數(shù): 229頁 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  發(fā)展高等職業(yè)教育,是實施科教興國戰(zhàn)略、貫徹《高等教育法》與《職業(yè)教育法》、實現(xiàn)《中國教育改革與發(fā)展綱要》及其《實施意見》所確定的目標和任務(wù)的重要環(huán)節(jié);也是建立健全職業(yè)教育體系、調(diào)整高等教育結(jié)構(gòu)的重要舉措。<br>近年來,年輕的高等職業(yè)教育以自己鮮明的特色,獨樹一幟,打破了高等教育界傳統(tǒng)大學一統(tǒng)天下的局面,在適應(yīng)現(xiàn)代社會人才的多樣化需求、實施高等教育大眾化等方面,做出了重大貢獻。從而在世界范圍內(nèi)日益受到重視,得到迅速發(fā)展。<br>我國改革開放不久,從1980年開始,在一些經(jīng)濟發(fā)展較快的中心城市就先后開辦了一批職業(yè)大學。1985年,中共中央、國務(wù)院在關(guān)于教育體制改革的決定中提出,要建立從初級到高級的職業(yè)教育體系,并與普通教育相溝通。1996年《中華人民共和國職業(yè)教育法》的頒布,從法律上規(guī)定了高等職業(yè)教育的地位和作用。目前,我國高等職業(yè)教育的發(fā)展與改革正面臨著很好的形勢和機遇:職業(yè)大學、高等??茖W校和成人高校正在積極發(fā)展??茖哟蔚母叩嚷殬I(yè)教育;部分民辦高校也在試辦高等職業(yè)教育;一些本科院校也建立了高等職業(yè)技術(shù)學院,為發(fā)展本科層次的高等職業(yè)教育進行探索。國家學位委員會1997年會議決定,設(shè)立工程碩士、醫(yī)療專業(yè)碩士、教育專業(yè)碩士等學位,并指出,上述學位與工程學碩士、醫(yī)學科學碩士、教育學碩士等學位是不同類型的同一層次。這就為培養(yǎng)更高層次的一線崗位人才開了先河。<br>高等職業(yè)教育本身具有鮮明的職業(yè)特征,這就要求我們在改革課程體系的基礎(chǔ)上,認真研究和改革課程教學內(nèi)容及教學方法,努力加強教材建設(shè)。但迄今為止,符合職業(yè)特點和需求的教材卻還不多。由泰州職業(yè)技術(shù)學院、上海第二工業(yè)大學、金陵職業(yè)大學、揚州職業(yè)大學、彭城職業(yè)大學、沙洲職業(yè)工學院、上海交通高等職業(yè)技術(shù)學校、上海交通大學技術(shù)學院、上海汽車工業(yè)總公司職工大學、立信會計高等??茖W校、江陰職工大學、江南學院、常州技術(shù)師范學院、蘇州職業(yè)大學、錫山職業(yè)教育中心、上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、濰坊學院、上海工程技術(shù)大學等百余所院校長期從事高等職業(yè)教育、有豐富教學經(jīng)驗的資深教師共同編寫的《21世紀高等職業(yè)教育通用教材》,將由上海交通大學出版社等陸續(xù)向讀者朋友推出,這是一件值得慶賀的大好事,在此,我們表示衷心的祝賀。并向參加編寫的全體教師表示敬意。<br>高職教育的教材面廣量大,花色品種甚多,是一項浩繁而艱巨的工程,除了高職院校和出版社的繼續(xù)努力外,還要靠國家教育部和?。ㄊ校┙涛訌婎I(lǐng)導(dǎo),并設(shè)立高等職業(yè)教育教材基金,以資助教材編寫工作,促進高職教育的發(fā)展和改革。高職教育以培養(yǎng)一線人才崗位與崗位群能力為中心,理論教學與實踐訓(xùn)練并重,二者密切結(jié)合。我們在這方面的改革實踐還不充分。在肯定現(xiàn)已編寫的高職教材所取得的成績的同時,有關(guān)學校和教師要結(jié)合各校的實際情況和實訓(xùn)計劃,加以靈活運用,并隨著教學改革的深入,進行必要的充實、修改,使之日臻完善。<br>陽春三月,鶯歌燕舞,百花齊放,愿我國高等職業(yè)教育及其教材建設(shè)如春天里的花園,群芳爭妍,為我國的經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻!

作者簡介

暫缺《旅游飯店市場營銷》作者簡介

圖書目錄

第一章 飯店市場營銷導(dǎo)論
  第一節(jié) 營銷的基本概念
  第二節(jié) 市場營銷觀念的演變歷史
  第三節(jié) 營銷觀念在飯店業(yè)的應(yīng)用
第二章 飯店營銷環(huán)境
  第一節(jié) 飯店宏觀市場環(huán)境
  第二節(jié) 飯店微觀環(huán)境
  第三節(jié) 飯店內(nèi)部環(huán)境
  第四節(jié) 飯店市場機會與威脅分析
第三章 飯店市場信息、市場調(diào)研與市場預(yù)測
  第一節(jié) 飯店市場信息
  第二節(jié) 飯店市場調(diào)查
  第三節(jié) 飯店市場預(yù)測
第四章 飯店顧客消費行為分析
  第一節(jié) 飯店顧客消費行為概述
  第二節(jié) 飯店顧客的消費心理與購買行為
  第三節(jié) 影響飯店顧客購買行為的主要因素
第五章 飯店市場細分與目標市場策略
  第一節(jié) 飯店市場細分的意義
  第二節(jié) 飯店目標市場的選擇與基本營銷策略
  第三節(jié) 飯店產(chǎn)品定位
第六章 飯店產(chǎn)品策略
  第一節(jié) 飯店產(chǎn)品與產(chǎn)品組合
  第二節(jié) 飯店產(chǎn)品的生命周期
  第三節(jié) 飯店新產(chǎn)品的開發(fā)
第七章 飯店產(chǎn)品價格策略
  第一節(jié) 飯店產(chǎn)品價格概述
  第二節(jié) 飯店產(chǎn)品定價程序
  第三節(jié) 飯店產(chǎn)品價格制定的方法
  第四節(jié) 飯店產(chǎn)品定價策略
  第五節(jié) 飯店產(chǎn)品價格的調(diào)整
第八章 飯店銷售渠道策略
  第一節(jié) 飯店銷售渠道概述
  第二節(jié) 飯店銷售渠道的中間商——旅行社
  第三節(jié) 飯店新式銷售渠道——全球預(yù)訂系統(tǒng)
  第四節(jié) 飯店銷售渠道設(shè)計決策
  第五節(jié) 飯店銷售渠道管理決策
第九章 飯店促銷策略
  第一節(jié) 飯店促銷策略概述
  第二節(jié) 飯店促銷組合
  第三節(jié) 飯店廣告與人員推銷
  第四節(jié) 飯店公共關(guān)系與營業(yè)推廣
第十章 飯店市場競爭策略
  第一節(jié) 飯店營銷競爭環(huán)境分析
  第二節(jié) 飯店市場競爭的一般策略
  第三節(jié) 飯店市場地位策略
第十一章 飯店營銷計劃、組織與控制
  第一節(jié) 飯店營銷計劃
  第二節(jié) 飯店營銷組織
  第三節(jié) 飯店營銷控制
第十二章 飯店營銷部的運轉(zhuǎn)與管理
  第一節(jié) 飯店營銷部概述
  第二節(jié) 飯店營銷部的業(yè)務(wù)運轉(zhuǎn)
  第三節(jié) 飯店營銷部的人事管理
案例分析的基本原理與研究方法

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