愛(ài)上巧克力

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	賽娜編著
出版社：	中國(guó)宇航出版社
叢編項(xiàng)：	開(kāi)店系列
標(biāo)　簽：	都市生活

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ISBN：	9787801447326	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	22cm	頁(yè)數(shù)：	111	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　當(dāng)巧克力在你的口中融化的時(shí)候，它的許多故事就延展開(kāi)來(lái)。觸動(dòng)你心里的某個(gè)小門(mén)，讓里面恬靜睡著的回憶重新蘇醒。它的味道把許多遙遠(yuǎn)的時(shí)光和遙遠(yuǎn)的國(guó)度還有你自己曾經(jīng)走過(guò)的故事都拉到了這個(gè)季節(jié)，這個(gè)你身處其間的季節(jié)。《愛(ài)上巧克力》為熱愛(ài)巧克力的你，講述關(guān)于巧克力的歷史文化知識(shí)、人文故事，包括巧克力的生產(chǎn)過(guò)程、品評(píng)鑒賞原則、購(gòu)買儲(chǔ)藏、分類特征……并配有許多精美的誘人的圖片，讓你的思想在巧克力的歷史與社會(huì)長(zhǎng)河中暢游的時(shí)候，視覺(jué)與味覺(jué)上也感受到難以抵抗的誘惑?！拔覒阎鵁釔?ài)生活、盡情享受它的饋贈(zèng)這樣的信念來(lái)到了這個(gè)世界，而巧克力恰恰是可以想像的到的最誘人的饋贈(zèng)之一。”

作者簡(jiǎn)介

暫缺《愛(ài)上巧克力》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

引子
諸神的美食
巧克力和可可的得名
古老的瑪雅文明
一試傾心
征服歐洲
締結(jié)良緣
“液體玫瑰”
衣錦還鄉(xiāng)
脫胎換骨
巧克力的奇妙世界
“天堂之樹(shù)”
可可樹(shù)的種類
可可豆的采摘
可可豆的發(fā)酵和干燥
出口營(yíng)銷
烘焙和研磨
巧克力和可可脂
巧克力的夢(mèng)幻工廠
工作在巧克力中
巧克力產(chǎn)品的主要分類
巧克力的選購(gòu)
巧克力的品評(píng)
巧克力的保存
巧克力的手工制作
巧克力食譜
模具制巧克力
巧克力在人間
巧克在別處
結(jié)語(yǔ) 【媒體評(píng)論】