全書共八章。第一章系統(tǒng)地論述了生化產品所涉及的理論、技術和工藝，分離純化技術原理與方法；第二章至第八章詳細介紹了氨基酸類、多肽及蛋白質類、酶類、核酸類、多糖類、脂類等生化產品的制備技術和天然色素類生化產品的分離純化技術等。如縮宮素的提取、P物質的提取、催產素的提取、表皮生長因子的提取、促皮質素的提取、人生長激素的提取、垂體后葉粉的制備、三磷酸腺苷鈉的制備、香菇多糖的提取、低分子肝素的制備、海藻酸鈉的提取、前列腺素的提取、胡蘿卜素的提取、葡萄色素的提取、姜黃色素的提取、谷維素的制備等多種最新生化產品的化學結構和性質、采用的原料、制備工藝、技術路線及工藝討論等。書后有附錄。這些最新生化產品都以生物材料為原料，采用土洋結合、簡單易行的制備技術，可以變廢為寶，提高其經濟價值。本書內容豐富，可操作性強，特別對近幾年人們關注的生化產品做了論述，是一本實用的、有指導作用的工具書，可作為大專院校有關生命科學及生物技術專業(yè)的教科書，也可供生物化學產品生產企業(yè)，科研單位的技術人員及相關人員參考使用。目錄第一章生化產品制備技術原理與方法第一節(jié)生化產品的分離純化第二節(jié)層析分離技術第三節(jié)薄層吸附層析技術第四節(jié)層析聚焦技術第五節(jié)疏水層析技術第六節(jié)旋轉薄層層析法第七節(jié)高壓液相層析技術第八節(jié)膜分離技術第九節(jié)電泳分離技術第十節(jié)生化產品的分析與鑒定方法第二章氨基酸類生化產品制備技術第一節(jié)概述第二節(jié)氨基酸的分離純化方法第三節(jié)氨基酸分離純化技術一、亮氨酸的制備二、組氨酸的制備第三章多肽及蛋白質類生化產品制備技術第一節(jié)概述第二節(jié)多肽及蛋白質的分離純化方法第三節(jié)多肽及蛋白質的分離純化技術一、胸腺肽的制備二、胰島素的提取三、縮宮素的提取四、谷胱甘肽的制備五、P物質的提取六、畜骨蛋白胨的制備七、催產素的提取八、表皮生長因子的提取九、促皮質素的提取十、人生長激素的提取十一、垂體后葉粉的制備十二、腦素原粉的制備十三、殺菌肽的制備十四、粉漿蛋白的提取第四章核酸類生化產品制備技術第一節(jié)概述第二節(jié)核酸的分離純化方法第三節(jié)核酸生化產品的分離純化技術一、三磷酸腺苷鈉的制備二、核酸？舶被？酸片的制備第五章酶類生化產品制備技術第一節(jié)概述第二節(jié)酶的分離純化方法第三節(jié)酶類生化產品的分離純化技術一、胰肽酶E的提取二、鮮胰漿的制備三、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的提取四、胃膜素的提取五、胃蛋白酶的提取六、胃蛋白酶和胃膜素的提取七、溶菌酶的提取八、木瓜蛋白酶的提取第六章黏多糖類生化產品制備技術第一節(jié)概述第二節(jié)黏多糖類生化產品的分離純化方法第三節(jié)糖類生化產品的提取分離技術一、香菇多糖的提取二、肝素的提取三、低分子肝素的制備四、海藻酸鈉的提取第七章脂類生化產品制備技術第一節(jié)概述第二節(jié)脂類的分離純化方法第三節(jié)脂類的分離純化技術一、銀杏黃酮的提取二、葛根黃酮和葛根淀粉的提取三、亞油酸的提取四、花生四烯酸的提取五、前列腺素的提取六、谷維素的制備七、從雞蛋黃中提取卵磷脂八、從雞蛋黃中提取膽固醇九、蛋黃油的提取十、鵝脫氧膽酸的提取十一、角鯊烯的制備十二、神經節(jié)苷脂的制備十三、輔酶Q？？？？10？？的制備十四、動物骨油的提取十五、動物骨膠的制備十六、禽骨粉的制備第八章天然色素類生化產品的制備技術第一節(jié)概述第二節(jié)天然色素分類第三節(jié)色素的存在形式第四節(jié)天然色素類生化產品的分離純化技術一、胡蘿卜素的提取二、葡萄色素的提取三、姜黃色素的提取四、辣椒紅色素的提取附錄Ⅰ.生物材料的采集與保存Ⅱ.去離子水的制備Ⅲ.酒精的回收及其裝置Ⅳ.各種制備離心機的使用Ⅴ.離心機轉數與相對離心力的換算法Ⅵ.生化產品溶液光譜曲線的測定方法Ⅶ.各種透析管、透析袋和超濾膜數據表Ⅷ.常用數據表參考文獻
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