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當前位置: 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)四季風味蛋糕

四季風味蛋糕

四季風味蛋糕

定 價:¥35.00

作 者: (日)菊地亞矢著;張秀萍譯
出版社: 農(nóng)村讀物出版社
叢編項:
標 簽: 其它食譜

ISBN: 9787504843081 出版時間: 2004-04-01 包裝: 膠版紙
開本: 24cm 頁數(shù): 96 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  本書以四季的水果和蔬菜為原料,介紹了春、夏、秋、冬有代表特色的各式蛋糕的具體制作方法。書中對制作器具和材料做了詳細的介紹。

作者簡介

暫缺《四季風味蛋糕》作者簡介

圖書目錄

春季蛋糕
草莓短蛋糕
春季蛋糕卷
香蕉面包
草莓果餡餅
香橙蛋糕
夏季蛋糕
藍莓奶酪奶油蛋糕
菠蘿果餡餅
木莓風味巧克力布丁
美國櫻桃?guī)鞓啡朔鹛?br /> 香草慕思
杏比絲克依
白桃蛋糕花
秋季蛋糕
紅薯巧克力餅
無花果葡萄巧克力蛋糕
蘋果薄餅
柿干龐德
南瓜蛋糕
檸檬餡餅
姜味周末蛋糕
大豆粉詩芳蛋糕
蘋果果凍
冬季蛋糕
咖啡味的圣誕圓木蛋糕
奶酪(吉士)蛋糕
橙皮巧克力
米果
柚子油酥蛋糕
黑豆香脆餅
技術(shù)與材料
制作蛋糕前的準備
進一步達到上乘功夫的技術(shù)
各種蛋糕的保存期限
制作蛋糕的基礎(chǔ)知識
蛋糕制作ABC 材料與器具
蛋糕制作用語集
小知識
關(guān)于藍莓
莓類的選購方法
紅薯的選購方法
泡制美味紅茶的技巧
月季花瓣裝飾膜的做法
意大利式蛋白做法
關(guān)于黃油奶油
新鮮奶油的打泡法
南瓜花器的做法
詩芳蛋糕烤好后
話說油酥甜點

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