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免疫養(yǎng)生湯

免疫養(yǎng)生湯

定 價:¥18.00

作 者: 生活品味編輯部編
出版社: 中國紡織出版社
叢編項: 健康美味系列
標 簽: 養(yǎng)生

ISBN: 9787506429122 出版時間: 2004-01-01 包裝: 平裝
開本: 20cm 頁數(shù): 83 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  清湯爽口淡雅,高湯鮮美留香,燉湯原味撲鼻,不同的烹調(diào)技法,湯口風味各異,趕快來看看怎么做吧!烹煮任何湯品,最重要的就是選對鍋具,使用正確的烹調(diào)方法。不同材質(zhì)、功能的鍋具,煮出來的湯,味道口感也大不相同;煮湯之前,先檢查手上的鍋具適不適合用吧!你會喝湯嗎?究竟什么時候,要用哪一種器皿喝湯?用湯匙時如何優(yōu)雅地不發(fā)出聲音?喝湯時究竟應以口就碗,還是以碗就口?樣樣都是學問。趕緊來了解一下,以免貽笑大方!本收內(nèi)容包括;煮湯技法面面觀、好湯一鍋者——煮湯器具介紹、好好地喝一碗湯——喝湯的禮儀、湯的免疫養(yǎng)生、多喝湯——免疫養(yǎng)生效果一級椿、食療VS食補的養(yǎng)生湯方、四季養(yǎng)生湯、春季湯方、雙蔬排骨湯、杜仲栗子雞湯、夏季湯方、蓮子排骨湯、冬蟲夏草雞湯、秋季湯方、黑豆雞湯、人參燉雞、冬季湯方、十全大補湯、麻油雞湯、男女老少滋補湯、男之湯方、淮山鮑魚雞湯、鮮蝦粉絲煲、女之湯方、紅棗枸杞雞湯、豬蹄花生湯、老之湯方、當歸紅棗雞湯、天麻鱸魚湯、少之湯方、魚翅佛跳墻等等。

作者簡介

暫缺《免疫養(yǎng)生湯》作者簡介

圖書目錄

煮湯技法面面觀
好湯一鍋者——煮湯器具介紹
好好地喝一碗湯——喝湯的禮儀
Part 1 湯的免疫養(yǎng)生
多喝湯——免疫養(yǎng)生效果一級椿
食療VS食補的養(yǎng)生湯方
四季養(yǎng)生湯
春季湯方
雙蔬排骨湯
杜仲栗子雞湯
夏季湯方
蓮子排骨湯
冬蟲夏草雞湯
秋季湯方
黑豆雞湯
人參燉雞
冬季湯方
十全大補湯
麻油雞湯
男女老少滋補湯
男之湯方
淮山鮑魚雞湯
鮮蝦粉絲煲
女之湯方
紅棗枸杞雞湯
豬蹄花生湯
老之湯方
當歸紅棗雞湯
天麻鱸魚湯
少之湯方
魚翅佛跳墻
奶油鮭魚湯
Part 2 家常養(yǎng)生湯
清湯的煮法
姜絲魚片湯
高湯泡魚肚
竹筍蝦球湯/豆苗雞片湯
香菜皮蛋肉片湯/番茄豬肝湯
濃湯的煮法
白菜膽雞湯
蒜子魚頭湯/豆腐龍蝦湯
燴芡的技巧
豆腐海皇羹
冬筍鴨比羹/銀絲肉刃羹
……
Part 3 湯的美味方程式
Part 4 湯的快煮法

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