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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)煮碗面

煮碗面

煮碗面

定 價(jià):¥18.00

作 者: 生活品味編輯部編
出版社: 中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng): 健康美味系列
標(biāo) 簽: 面點(diǎn)

ISBN: 9787506429139 出版時(shí)間: 2004-03-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 20cm 頁(yè)數(shù): 83 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  拉面、全麥面、雞蛋面、蔬菜面、刀削面、蕎麥面、貓耳朵、面片、面疙瘩、烏龍面……一定讓你垂誕欲口,想不想自己親手做一做,那么你就閱讀本書(shū)吧,一定會(huì)讓你受益非淺的!面條在中國(guó)飲食中占有重要的地位,還因形狀長(zhǎng)而被視為長(zhǎng)壽,福氣的象征,除在日常生活中廣被食用外,也是歲時(shí)節(jié)慶不可缺少的吉祥食品。一般來(lái)說(shuō),北方面條較粗獷,各式拉面、寬面、錄削面及面疙瘩做成的牛肉面、炸醬面、打鹵面等,都是著名的北方面。南方面條多以細(xì)面為主,吃法上較講究火候及口味,著名的黃魚(yú)湯面、雪菜煨面、廣州炒面等,都是南方面的典型。另外,某些帶有地方鮮明特色的食材,也融入面食中,如擔(dān)擔(dān)面、酸辣面等,就是四川面食的代表。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《煮碗面》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

走進(jìn)繽紛的面條世界
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川味擔(dān)擔(dān)面
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臊子面
陜西臊子面
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糊涂面
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豬肝面片湯
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酸辣面疙瘩
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家常肉絲炒面
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