腎臟病尿路病四季藥膳

　　該書所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個配方根據(jù)藥食性味、功能、特點，科學配伍；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實，照方劑制作，可收到較好療效。這藥膳菜肴、湯羹，所用藥物在當?shù)刂兴幍甓伎少彽?，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場易于取得，而制作方法一看就懂，其保健效果，可根據(jù)各自家庭和所罹患疾病選用。當然，藥膳只是治療腎臟疾病的一個輔助手段，讀者在疾病的治療過程中，應該多聽醫(yī)生的忠告，在堅持正規(guī)治療的同時，合理使用藥膳，效果則會更明顯。另外還應該注意休息，勞逸結(jié)合也是很重要的。這里特別指出的是，凡屬國家保護動、植物，應加以保護，不得隨意取食。同時，應在有經(jīng)驗的醫(yī)生指導下服用藥膳。此外，需要炮制的藥物，請到中藥店購買炮制過的藥物進行制作藥膳。

　　彭銘泉 主任藥師，退休前系四川成都市中藥材公司總經(jīng)理、黨委書記。曾任中國保健食品協(xié)會顧問、四川省保健協(xié)會副會長、成都藥學會藥膳專業(yè)委員會主任委員?，F(xiàn)任中國藥膳研究會常務理事?！∽髡邼撔难芯恐嗅t(yī)藥膳多年，曾撰寫出版過《中國藥膳學》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。