漫談營養(yǎng)與健康

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	于康主編；劉燕萍，陳偉，李寧編
出版社：	科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	做自己的營養(yǎng)醫(yī)生叢書
標(biāo)　簽：	營養(yǎng)衛(wèi)生

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ISBN：	9787502344313	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	193	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　做自己的營養(yǎng)醫(yī)生。最好的治療是營養(yǎng)，最好的營養(yǎng)師是你自己。本套叢書從營養(yǎng)與健康、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、青少年及學(xué)生營養(yǎng)、中老年?duì)I養(yǎng)、疾病營養(yǎng)等，多角度地提供了一套完整的營養(yǎng)方案。其中，既包括營養(yǎng)的基本原則，也包括食譜的設(shè)計(jì)和營養(yǎng)素含量的計(jì)算；既論述了營養(yǎng)研究最新進(jìn)展，也描述了具體的操作；既有科學(xué)理論，更包含著我們臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。

作者簡介

　　畢業(yè)于中山醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系，現(xiàn)任北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)學(xué)會(huì)委員兼學(xué)會(huì)秘書、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京營養(yǎng)學(xué)會(huì)委員、《中國臨床營養(yǎng)雜志》編委。

圖書目錄

第1篇
人體·營養(yǎng)·能量·膳食
1
認(rèn)識(shí)“人體”
2
認(rèn)識(shí)“營養(yǎng)”
3
能量——伴您終生
4
嚴(yán)格遵守“能量平衡”
5
《中國居民膳食指南》——指導(dǎo)您安排平衡膳食
6
正確認(rèn)識(shí)“保健食品”
……
第2篇
認(rèn)識(shí)營養(yǎng)素
……
第3篇
認(rèn)識(shí)豐富多彩的食物……
第4篇
烹調(diào)的學(xué)問
……
第5篇
一周健康食譜
……
第6篇
醫(yī)院膳食
……
第7篇
從現(xiàn)在起，做好10件事
……
附錄1
食物營養(yǎng)成分含量表
……
附錄2
中國居民每日膳食中部分營養(yǎng)素適宜攝入量
……
......