嬰幼兒喂養(yǎng)指南

第一章 生長(zhǎng)和發(fā)育
胎兒發(fā)育
推薦懷孕期營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量
正常出生體重
早熟產(chǎn)或早產(chǎn)
胎兒生長(zhǎng)遲緩
出生后的發(fā)育
第二章 哺乳
母乳喂養(yǎng)的生理學(xué)
母乳的分泌量
母乳的成分和它對(duì)嬰兒的益處
母乳的抗感染性能
哺乳與防止受孕
哺乳與乳房癌
母乳喂養(yǎng)中出現(xiàn)的困難
母親方面的原因
嬰兒方面的原因
第三章 斷奶
斷奶中的諸因素
母乳喂養(yǎng)的重要性
斷奶方式
斷奶的時(shí)間
怎樣斷奶
用什么作為斷奶食物
第四章 發(fā)展中國(guó)家五歲以下嬰幼兒生病和死亡的主要原因
疾病的類(lèi)型
腹瀉
臨床癥狀
治療
能量、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏
臨床癥狀
營(yíng)養(yǎng)不良的普查
體重圖
高度危險(xiǎn)的因素
第五章 食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其對(duì)五歲以下嬰幼兒的應(yīng)用
熱能
能量單位
能量的需要量
能量的食物來(lái)源
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的生理意義
蛋白質(zhì)熱量缺乏癥主要的病理狀態(tài)
食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)的需要量
影響食物蛋白質(zhì)效價(jià)的因素
脂肪
……
第六章 各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分
第七章 食物加工及其對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的影響
第八章 斷乳期的營(yíng)養(yǎng)教育
第九章 食物的計(jì)量
第十章 食物和盛器的管理
第十一章 配方食品喂養(yǎng)
第十二章 補(bǔ)充喂養(yǎng)
第十三章 嬰兒喂養(yǎng)方案的應(yīng)用
第十四章 推薦使用的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜