企業(yè)推行食品安全管理體系HACCP實(shí)用教程

　　本書介紹了HACCP體系的起源及目前在世界各地的發(fā)展情況。闡述了開展HACCP研究的步驟，對(duì)HACCP的七大原理和良好操作規(guī)范進(jìn)行了分析，還介紹了其驗(yàn)證和審核。

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