天麻栽培與加工新技術(shù)

一、概述
（一）天麻的種類與分布
（二）天麻的藥用與食用價(jià)值
（三）天麻的生產(chǎn)前景
二、天麻的植物學(xué)形態(tài)特征與生物學(xué)特性
（一）天麻的植物學(xué)形態(tài)特征
（二）天麻的生物學(xué)特性
三、蜜環(huán)菌的植物學(xué)形態(tài)與生物學(xué)特性
（一）蜜環(huán)菌的植物學(xué)形態(tài)
（二）蜜環(huán)菌的生物學(xué)特性
四、蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌菌種的制種方法
（一）制種廠的規(guī)劃設(shè)計(jì)
（二）制種廠房的布局和設(shè)備的安置
（三）制種設(shè)備、工具的使用
（四）母種的分離和培養(yǎng)
（五）蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌原種、固體栽培菌種的生產(chǎn)
（六）菌種的保藏和復(fù)壯
（七）培養(yǎng)二級(jí)固體菌種應(yīng)注意的事項(xiàng)
（八）二級(jí)固體菌種的質(zhì)量鑒定
（九）液體菌種的生產(chǎn)和應(yīng)用
（十）土法生產(chǎn)栽培蜜環(huán)菌菌種
五、天麻的有性繁殖栽培技術(shù)
（一）培育天麻種子場地的選擇
（二）箭麻的選擇與定植管理
（三）天麻人工授粉技術(shù)
（四）天麻種子的采收
（五）萌發(fā)菌的種類、形態(tài)特性和對天麻種子的萌發(fā)作用 
（六）天麻種子的播種
（七）天麻播種后的管理
（八）天麻的收獲
六、天麻的無性繁殖技術(shù)
（一）種源的繁殖
（二）天麻無性繁殖種源的選擇
（三）天麻無性繁殖栽培的適宜時(shí)間
（四）栽培場地的選擇
（五）天麻無性繁殖栽培前的準(zhǔn)備工作
（六）天麻無性繁殖的栽培方法
（七）天麻栽培技術(shù)工藝流程示意圖
七、天麻的經(jīng)驗(yàn)栽培方法
（一）栽培天麻用蜜環(huán)菌材的培養(yǎng)法
（二）天麻窖栽法
（三）天麻地上窖畦栽法
（四）天麻圖說箱栽法
（五）天麻盆栽法
（六）天麻瓶栽法
（七）天麻的切段栽培
（八）天麻樹蔸栽培法
（九）天麻人防地道栽培法
（十）天麻池栽法
（十一）天麻坑栽法
（十二）利用稻草、茅草和玉米芯栽培天麻
（十三）天麻半地下平畦栽培法
（十四）天麻有性繁殖四下池伴栽法
（十五）天麻塑料大棚地上畦栽法
（十六）天麻地溝栽種法
八、天麻的四季管理
（一）天麻常規(guī)管理的重要意義
（二）天麻常規(guī)管理的技術(shù)要點(diǎn)
（三）天麻的夏秋季管理
（四）陜北天麻的夏季管理
（五）天麻的冬春季管理
（六）吉林天麻的冬季管理
（七）天麻北移的春季管理
（八）箱栽天麻的四季管理
（九）瓶栽天麻的管理
（十）日照溫室栽培天麻（兼栽葡萄）的管理
九、天麻凍害、病害、蟲害的防治
（一）天麻凍害的防治
（二）天麻病害的防治
（三）天麻蟲害的防治
十、天麻的收獲與加工新法
（一）天麻的收獲
（二）天麻的加工新法
（三）天麻的等級(jí)劃分
（四）商品天麻的保存
十一、天麻的食用加工新法與藥用方集
（一）天麻的食用加工新法（天麻的藥膳食譜）
（二）天麻的藥用方集
十二、天麻、天麻偽品、蜜環(huán)菌的真假鑒別
（一）天麻、天麻偽品、蜜環(huán)菌真假鑒別的意義
（二）天麻塊莖有效成分的測定
（三）目測天麻的真假
（四）理化方法鑒別天麻的真假
（五）天麻偽品的鑒別
（六）蜜環(huán)菌真假的鑒別
主要參考文獻(xiàn)