薯類精深加工利用技術(shù)

定　價：￥18.00

作　者：	陳志成主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：	農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代加工技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	薯類制食品

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ISBN：	9787502540807	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	210	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　薯類精深加工利用技術(shù)為淀粉生產(chǎn)、釀造、制糖、制藥、紡織、鑄造、鉆井等行業(yè)的發(fā)展提供了必要的條件。因此，薯類的加工與刊用受到了世界各國的普遍重視。本書以田述馬鈴薯、甘薯、木薯的綜合加工及深加工實用技術(shù)為重點，穿插論述了貯藏和加工中必不可少的相關(guān)理論知識。全書分別介紹了薯類的工藝特性、淀粉的生產(chǎn)技術(shù)、淀粉的生產(chǎn)工藝、淀粉制品生產(chǎn)、變性淀粉生產(chǎn)、食品加工、淀粉糖和酒精生產(chǎn)技術(shù)以及薯類加工副產(chǎn)物的綜合利用。該書、系統(tǒng)地介紹了薯類加工的先進技術(shù)、工藝和設(shè)備．并有可資借鑒的圖表。全書圖文井茂，涵蓋面廣，適用性強。本書的出版對我國薯類的生產(chǎn)、加工、管理及科研都將有較大的幫助，適合于農(nóng)產(chǎn)品加工廠、食品廠、淀粉加工和制品廠工程技術(shù)人員、管理人員以及有關(guān)院校師生使用，尤其可供鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)參考。

作者簡介

暫缺《薯類精深加工利用技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

第一章概論第一節(jié) 包裝的基本概念第二節(jié) 包裝在經(jīng)濟活動中的作用第三節(jié) 包裝工程發(fā)展概況第二章現(xiàn)代包裝工程體系第一節(jié) 包裝工程學(xué)科體系第二節(jié) 現(xiàn)代包裝工程體系第三章紙與紙制品包裝第一節(jié) 包裝用紙的基本知識第二節(jié) 包裝用紙和紙板第三節(jié) 合成紙第四節(jié) 瓦楞紙板及紙箱第五節(jié) 紙盒
第六節(jié) 紙袋第七節(jié) 其他紙容器第八節(jié) 紙漿模塑制品和紙緩沖襯墊第四章塑料和塑料包裝第一節(jié) 概述第二節(jié) 塑料的基礎(chǔ)知識第三節(jié) 包裝用塑料材料第四節(jié) 塑料容器第五節(jié) 塑料薄膜及軟包裝袋第六節(jié) 泡沫塑料和緩沖墊第五章金屬包裝材料和容器第二節(jié) 金屬包裝材料第三節(jié) 金屬罐第四節(jié) 噴霧包裝第五節(jié) 金屬桶第六節(jié) 其他金屬容器第七節(jié) 金屬容器的印刷和涂覆第六章玻璃、陶瓷包裝容器第一節(jié)
玻璃包裝容器第二節(jié) 陶瓷包裝容器第七章布及布包裝第一節(jié) 纖維和紗第二節(jié) 織物第三節(jié) 無紡織物第四節(jié) 織物袋第八章集裝袋、托盤、集裝箱第一節(jié) 集裝袋第二節(jié) 托盤第三節(jié) 集裝箱第九章包裝用粘合劑第二節(jié) 粘接的基本原理第三節(jié) 包裝用粘合劑的主要品種第四節(jié) 包裝材料的粘接技術(shù)第十章涂料第二節(jié) 常用涂料第三節(jié) 涂料涂裝缺陷現(xiàn)象及對策第四節(jié) 涂裝概論第五節(jié) 包裝容器用的涂料第十一章印刷油墨第一節(jié) 印刷油墨的構(gòu)成和性質(zhì) 第二節(jié) 油墨的印刷適性第三節(jié) 印刷油墨的類型和應(yīng)用第四節(jié) 印刷油墨的制造及性能測試第十二章其他包裝材料第一節(jié) 封緘材及封閉物第二節(jié) 捆扎材料第三節(jié) 包裝防護劑第四節(jié) 木制容器第五節(jié) 蠟及蠟加工包裝材料第六節(jié) 硅酮及隔離紙第七節(jié) 其他材料