中外酒店管理比較：入世后我國酒店管理如何同國際接軌

　　本書篇幅不長，將作者長期在國內(nèi)、國外酒店管理的實踐和研究中，看到的、體會到的種種差異原因，用100個真實的事例，以隨筆的方法、比較的手段，寫了下來?？吹靡姷牟町?，看不見的概念。在各種差異的背后，有著體制上的、經(jīng)營理念上的、文化背景上的、外部資源支持上的、從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)上的種種原因?，F(xiàn)代人和酒店的關(guān)系，已經(jīng)不限于商住和旅游了，酒店是一個國家文化的窗口、文明的象征。作者想通過此書作為橋梁，和酒店業(yè)的中高級經(jīng)營管理者及旅游大專院校的教師，進行一種溝通。

　　袁學(xué)婭女士是我國第一所旅游高等院?！虾Ｂ糜胃叩葘？茖W(xué)校的首屆管理專業(yè)畢業(yè)生。在20世紀90年代中后期，又獲得澳大利亞邦德大學(xué)工商管理碩士學(xué)位。她在國內(nèi)和國外、在自己管理的和國際集團管理的不同酒店從事管理工作21年。80年代末，曾任世界著名跨國酒店集團管理的上海最大五星級酒店的中方總經(jīng)理。從1992年起，作為我國酒店業(yè)第一人，代表外方著名管理集團，先后在幾家五星級酒店擔(dān)任財務(wù)總監(jiān)和中國地區(qū)財務(wù)總監(jiān)。目前在一家跨國酒店管理集團任亞太區(qū)拓展經(jīng)營總監(jiān)。自90年代至今，作為中國旅游協(xié)會教育培訓(xùn)中心的特聘專家和上海旅游培訓(xùn)中心聘請的專家委員會委員，先后為全國近3000名在職總經(jīng)理、部門經(jīng)理、研究生、在校旅游酒店管理專業(yè)的大學(xué)生，開設(shè)了中外酒店管理比較、酒店管理比較、酒店管理的控制與決策等多項專題講座。工作之余，還為旅游和酒店管理的報刊、雜志，撰寫文章近百篇。