奶牛飼養(yǎng)技術(shù)手冊

出版說明
序言
第一章 奶牛的育種
一、 奶牛品種
（一） 我國主要的乳用及乳肉兼用牛品種
（二） 世界著名乳牛品種
二、 奶牛育種
（一） 奶牛選種
（二） 奶牛的選配
（三） 育種方法
（四） 育種基本工作——牛群標記與記錄
第二章 奶牛的體型外貌及其鑒別
一、 牛的體表部位名稱
二、 牛體各部位特征
（一） 頭頸部
（二） 軀干部
（三） 乳房部
（四） 四肢部
三、 高產(chǎn)奶牛外貌特征
四、 奶牛外貌鑒定方法
（一） 評分鑒定
（二） 測量鑒定法
五、 奶牛的年齡鑒定
（一） 按牙齒鑒定年齡
（二） 按角輪鑒定年齡
（三） 按外貌鑒定年齡
第三章 奶牛的消化生理和營養(yǎng)需要
一、 消化器官及其功能
（一） 消化器官的解剖
（二） 消化器官的功能
二、 牛的營養(yǎng)需要
（一） 能量的需要
（二） 蛋白質(zhì)需要量
（三） 礦物質(zhì)的需要
（四） 維生素需要
（五） 水的需要
第四章 奶牛的飼料
一、青綠飼料
（一） 青飼料的營養(yǎng)特點
（二） 幾類青綠飼料的特性及其利用
二、 青貯飼料
（一） 青貯原料
（二） 青貯容器
（三） 青貯方法
（四） 青貯科品質(zhì)評定
（五） 青貯料的利用
三、 粗飼料
（一） 青干草
（二） 稿秕類飼料
（三） 粗飼料加工調(diào)制
（四） 糟渣類飼料
……
第五章 奶牛的飼養(yǎng)與管理
第六章 奶牛的繁殖
第七章 牛場建設(shè)和牛舍建筑
第八章 奶牛場的經(jīng)營管理
第九章 牛乳及其初步處理
第十章 奶牛常見病的防治
附錄1 奶牛的營養(yǎng)需要
附錄2 高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范
附錄3 奶牛乳房炎防制規(guī)范（試行）