膳食纖維與防成人病

定　價：￥15.00

作　者：	（日）小池五郎[等]著；閻福林，滑本忠，郭金梅譯
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	健康飲食
標(biāo)　簽：	食物

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ISBN：	9787501926503	出版時間：	1999-09-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：	123	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是輕工業(yè)出版社引進(jìn)日本女子營養(yǎng)大學(xué)編輯出版的《健康飲食》叢書（共6種）之一。書中主要介紹各種與成人疾病有關(guān)的知識，特別介紹與預(yù)防成人病有關(guān)的各種富含膳食的纖維的食物，以利用這些天然食物烹制各種美味的菜肴、主食和小吃等，達(dá)到既飽眼福和口福，又能通過飲食預(yù)防各種居人病的目的。全書彩色印刷，圖文并茂，是一本家庭必備生活科普書。

作者簡介

暫缺《膳食纖維與防成人病》作者簡介

圖書目錄

     目錄
   富含食物纖維的40種食品
   巧設(shè)多攝取食物纖維的食譜
    小配菜——葉菜
    小配菜——花菜
    小配菜——果菜
    小配菜——根菜
    小配菜——薯芋
    小配菜——豆類
    小配菜——干菜
    大配菜——葉、花、果菜
    大配菜——根、薯、豆菜
    低熱量食品——海藻
    低熱量食品——魔芋
    低熱量食品— 蘑菇
   湯
    主食——胚芽精米
    主食——蕎麥面
    主食——粗糧面包
    水果甜點(diǎn)
    薯芋甜點(diǎn)
    豆類甜點(diǎn)
    蔬菜甜點(diǎn)
    其他類
   食物纖維在體內(nèi)的有效作用
   關(guān)于食品中的食物纖維
   確保健康，了解食物纖維的作用
   標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量用杯、匙及秤的使用方法
   菜肴營養(yǎng)成分一覽表