名師談美食：吃的科學(xué)與藝術(shù)

　　本書從一個(gè)全新的角度：維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、促進(jìn)和提升消費(fèi)者觀念出發(fā)，運(yùn)用文化學(xué)、美學(xué)、營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)等知識(shí)，生動(dòng)幽默地闡述了大眾百姓應(yīng)當(dāng)怎樣從吃飽吃好到吃出滿意、吃出忠誠、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出風(fēng)度、吃出福與壽、吃出樂與情。本書由“全國(guó)十佳餐欽企業(yè)”之一的小藍(lán)鯨健康美食管理公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理的劉國(guó)梁編著。

　　劉國(guó)梁，國(guó)家特一級(jí)廚師?，F(xiàn)任武漢小藍(lán)鯨健康美食管理公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事、武漢市政協(xié)委員、武漢市工商聯(lián)常委、武漢市殘聯(lián)常務(wù)理事、武漢市飲食服務(wù)行業(yè)常務(wù)理事、武漢市青年聯(lián)合會(huì)常委、武漢見義勇為基金會(huì)常務(wù)理事。他多年不懈的努力使自己的公司擁有了北京和省內(nèi)外十九家連鎖店，擁有了自己的菜肴研究所，發(fā)展了自己的“北京北方小藍(lán)鯨啤酒有限公司”，創(chuàng)建了自己的酒店管理學(xué)校，與中國(guó)人民大學(xué)合建了“小藍(lán)鯨商學(xué)院”。由于劉國(guó)梁先生業(yè)績(jī)突出，曾被評(píng)為湖北省十佳經(jīng)營(yíng)師、武漢市優(yōu)秀私營(yíng)企業(yè)家、優(yōu)秀慈善家、美食經(jīng)營(yíng)明星、武漢市十大杰出青年、湖北省十大杰出青年、武漢市勞動(dòng)模范、武漢市青年五四獎(jiǎng)?wù)芦@得者。他領(lǐng)導(dǎo)的“小藍(lán)鯨”被政府先后評(píng)為“先進(jìn)湖北風(fēng)味名店”、“湖北省新字號(hào)餐飲名店”、“國(guó)家一級(jí)酒家”、“全國(guó)十佳酒家”。