動物生物化學(xué)

　　《普通高等教育九五國家級重點教材：動物生物化學(xué)（動物類專業(yè)用）》主要內(nèi)容：和第二版相比，第三版修改如下：①核酸內(nèi)容增加了。為了突出核酸的生物學(xué)功能，將核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)與生物學(xué)功能分開，單列一章，其內(nèi)容在講清基本原理的同時盡可能介紹新的進展資料，并增加了基因表達調(diào)控及分子生物學(xué)技術(shù)。②原“細胞的生物化學(xué)形態(tài)學(xué)”一章改為“生物膜的結(jié)構(gòu)與功能”。目的是將生物化學(xué)中研究的熱點之一的生物膜作重點介紹。原“蛋白質(zhì)代謝”與核酸中核苷酸的代謝合并，改稱為“含氮小分子的代謝”。因為兩者有密切關(guān)系，以利學(xué)生理解。③“維生素和輔酶”一章中的部分內(nèi)容合并在酶學(xué)，重點突出維生素的輔酶功能?！靶玛惔x的調(diào)節(jié)”一章的內(nèi)容分散在有關(guān)章節(jié)及基因表達調(diào)控中去講，不再單列一章。④“激素”一章的內(nèi)容已在生理學(xué)中介紹，《普通高等教育九五國家級重點教材：動物生物化學(xué)（動物類專業(yè)用）》不再列入。⑤“水和無機鹽的代謝”是動物整體代謝的重要組成部分，仍然保留?！把夯瘜W(xué)”、“組織和器官生物化學(xué)”及“乳和蛋的生物化學(xué)”等章，反映了“動物生物化學(xué)”的特點，仍然保留，但內(nèi)容作了修改。這次重新編寫后全書由原來的19章減少為14章，盡管蛋白質(zhì)化學(xué)、酶學(xué)、糖類代謝、生物氧化和脂類代謝等章在重新編寫時增加了內(nèi)容，但第三版的總字數(shù)仍比原來減少，適應(yīng)了教學(xué)改革的需要。

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