生物化學

     目錄
   前言
   第一章 糖類和糖復合物
    一、糖類和糖的分類
    二、單糖及二糖
    三、多糖
    1.均一多糖
    2.不均一多糖
    四、糖復合物
    1.糖一肽鏈類復合物
    2糖一脂質類復合物
    摘要
    復習思考題
   第二章 氨基酸和肽
    一、氨基酸
    1.氨基酸的化學結構和構型
    2.氨基酸分類
    3.氨基酸的理化性質
    4.氨基酸的分離分析方法
    二、肽
    1.肽的命名
    2.肽的理化性質
    3.肽的生物功能
    摘要
    復習思考題
   第三章 蛋白質結構與功能
    一、蛋白質的組成
    二、蛋白質的分類
    三、蛋白質分子的大小
    四、蛋白質的結構與構象
    1.蛋白質的一級結構
    2.蛋白質的構象
    3.蛋白質一級結構決定其構象
    五、蛋白質結構與功能的關系
    1.蛋白質一級結構的種族差異
    2.一級結構的微細變化引起生物功能的顯著改變
    3.蛋白質構象在一定條件下賦予其特有生物功能
    六、蛋白質的性質
    1.膠體性質
    2.蛋白質的酸堿性質
    3.蛋白質的變性作用
    4.蛋白質的紫外吸收和熒光性質
    5.蛋白質的顏色反應
    七、蛋白質的分離、純化和鑒定
    1.蛋白質的分離
    2蛋白質的純化與純度鑒定
    摘要
    復習思考題
   第四章 酶的結構與功能
    一、 酶的分子生物學特征
    1.酶具有巨大的催化能力
    2.酶的催化作用具有高度專一性
    3.酶的催化活性是受調節(jié)控制的
    二、 酶的命名和分類
    1.酶的命名和分類原則
    2.酶的國際系統(tǒng)分類法
    三、 酶的結構與功能
    1.酶蛋白的結構與功能
    2.酶的活性部位（又稱活性中心）
    3.酶活性部位的特征
    4.酶活性部位必需基團的鑒定
    5.酶活性部位的形成—酶原激活
    四、維生素與輔酶、輔基
    1.硫胺素與硫胺素焦磷酸
    2.維生素B2與黃素核苷酸類輔酶
    3.維生素B3——泛酸與輔酶A
    4.維生素B5與吡啶核苷酸類輔酶
    5.維生素B6與吡哆醛輔酶
    6.生物素（維生素B7）與生物胞素
    7.葉酸（維生素B11）及其活性形式
    8.維生素B1與B12輔酶
    9.維生素C（抗壞血酸）
    10.維生素A與11－順視黃醛
    11.維生素D與1，25－二羥膽鈣固醇
    12.維生素E
    13.維生素K與凝血酶原
    五、幾種酶的作用方式
    1.胰凝乳蛋白酶（又稱胰糜蛋白酶）
    2.牛胰核糖核酸酶A
    3.溶菌酶
    六、酶促反應動力學
    1.化學動力學
    2.酶促反應的動力學
    3.影響酶催化反應速度的因素
    七、酶的分離提純和活力測定
    1.酶的分離提純
    2.酶活力的測定
    八、酶制劑的應用
    摘要
    復習思考題
   第五章 生物膜的結構與功能
    一、生物膜的結構
    1.生物膜的分子組成
    2.生物膜的分子結構
    3.生物膜行使功能的基礎
    二、生物膜的功能
    1.物質運輸作用
    2.調節(jié)代謝作用
    3.信息傳遞作用
    4.免疫作用
    摘要
    復習思考題
   第六章 核酸的結構與功能
    一、概述
    1.核酸的發(fā)現(xiàn)、發(fā)展和重要性
    2.核酸在體內的分布和含量
    3.具有生物活性的核苷酸類化合物
    二、核酸的化學組成
    1.戊糖
    2.堿基
    3.核苷
    4.核苷酸
    5.核苷、核苷酸的縮寫符號
    三、核酸的結構
    1.DNA的結構
    2.RNA的結構
    四、核酸的生物學功能
    1.DNA是遺傳信息的載體
    2.RNA在遺傳信息傳遞中的作用
    3.RNA的催化功能
    五、核酸的理化性質
    1.性狀和溶解度
    2.分子的大小和粘度
    3.核酸的紫外吸收
    4.核酸的變性與復性
    5.核苷酸和核酸發(fā)生非酶促轉化
    六、核酸的制備
    1.DNA的制備
    2.RNA的制備
    摘要
    復習思考題
   第七章 代謝總論和氧化磷酸化
    一、代謝總論
    1.自然界中物質的循環(huán)
    2.代謝的調節(jié)
    3.自由能是生物化學中最有用的熱力學函數(shù)
    4.標準自由能變化的加和性
    5.ATP的特殊作用
    6.ATP提供能量是通過基團轉移而不是簡單水解
    7.生物氧化
    8.電子流可做功
    9.生物氧化通常涉及脫氫作用
    二、氧化磷酸化
    1.呼吸鏈中幾種類型的電子載體
    2.線粒體電子載體的功能
    3.電子轉移到O2是高度放能的過程
    4.ATP合成的實驗觀察
    5.ATP合成酶是一種膜蛋白復合物
    6.呼吸鏈氧化磷酸化的偶聯(lián)部位
    7.氧化與磷酸化作用是由質子梯度偶聯(lián)起來的
    8.影響氧化磷酸化的主要因素
    9.線粒體外NADH的氧化磷酸化—穿梭作用
    10.高能磷酰鍵能的儲存和釋放
    摘要
    復習思考題
   第八章 糖代謝
    一、糖的分解代謝
    1.糖酵解
    2.生醇發(fā)酵
    3.糖的有氧氧化
    4.磷酸戊糖途徑
    5.乙醛酸循環(huán)
    6.糖原和淀粉的磷酸解
    二、糖的合成代謝
    1.糖的異生作用
    2.其他己糖轉變成葡萄糖
    3.糖原的合成
    4.淀粉的合成
    5.蔗糖的合成
    6.乳糖的合成
    摘要
    復習思考題
   第九章 脂類代謝
    一、概述
    二、脂肪的中間代謝
    1.脂肪的分解代謝
    2.脂肪的合成代謝
    3.體內糖和脂肪的相互轉化
    三、磷脂代謝
    1.磷脂的分解代謝
    2.磷脂的合成代謝
    四、膽固醇代謝
    1.膽固醇的生物合成
    2.膽固醇合成的調節(jié)
    3.膽固醇的酯化
    4.膽固醇的轉化與排泄
    摘要
    復習思考題
   第十章 氨基酸代謝和尿素循環(huán)
    一、食物蛋白質在胃腸道中酶促降解
    二、氨基酸分解代謝
    1.氨基酸的一般分解代謝
    2.氨基酸分解代謝產(chǎn)物的代謝去路
    三、氨基酸合成代謝
    1.氮循環(huán)維持生物可利用氮的貯備
    2.氨通過谷氨酸和谷氨酰胺摻人生物分子
    3.谷氨酰胺合成酶是氮代謝主要調節(jié)點
    4.氨基酸生物合成
    摘要
    復習思考題
   第十一章 核苷酸代謝
    一、核酸的酶促降解
    二、核苷酸的分解代謝
    1.核糖和脫氧核糖的分解代謝
    2.嘌呤的分解代謝
    3.嘧啶的分解代謝
    三、核苷酸的生物合成
    1.核糖的來源
    2.嘌呤核苷酸的合成代謝
    3.嘧啶核苷酸的合成代謝
    四、輔酶類核苷酸的合成代謝
    1.NAD＋、NADP＋的合成代謝
    2.FAD、FMN的合成代謝
    3.輔酶A的合成代謝
    五、核苷三磷酸的合成代謝
    摘要
    復習思考題
   第十二章 DNA代謝
    一、大腸桿菌DNA的復制
    1.DNA復制是半保留復制
    2.DNA復制的特點
    3.DNA復制原點、復制子和復制叉
    4.DNA復制需要許多酶和蛋白質參與
    5.大腸桿菌復制所需要的主要酶類
    6.大腸桿菌DNA復制過程
    二、DNA復制的忠實性
    1.堿基配對規(guī)律的專一性
    2.DNA聚合酶的校對功能
    3.RNA引物的效用
    三、DNA復制的類型
    1.滾環(huán)復制
    2.D－環(huán)復制（又稱復制叉式復制）
    3.腺病毒DNA復制
    4.單鏈DNA復制
    四、真核生物細胞DNA的復制
    1.復制原點
    2.復制速度
    3.真核生物DNA復制酶類
    4.真核生物DNA復制的終止
    5.真核生物復制中的核小體結構
    五、DNA損傷與修復
    1.DNA損傷
    2.DNA損傷的修復
    六、基因工程
    摘要
    復習思考題
   第十三章RNA代謝
    一、RNA生物合成
    1.起始
    2.RNA鏈的延長
    3.RNA合成的終止
    4.DNA指導的RNA聚合酶可選擇地受抑制
    二、真核生物RNA合成
    1.真核生物細胞有三種RNA聚合酶
    2.轉錄因子
    3.增強子
    4.RNA聚合酶Ⅲ的啟動子
    三、RNA轉錄的后加工過程
    1.內含子轉錄成RNA后經(jīng)剪接而除去
    2.原核生物和真核生物的rRNA加工
    3.真核細胞mRNA初級轉錄本的加工
    4.tRNA的加工
    5.RNA代謝中一些反應由RNA酶催化
    6.生物細胞的mRNA以不同速度降解
    7.多核苷酸磷酸化酶催化合成無序的類RNA多聚物
    四、RNA指導的RNA和DNA的合成
    1.病毒RNA由逆轉錄酶催化合成DNA
    2.RNA指導的RNA復制
    摘要
    復習思考題
   第十四章 蛋白質代謝
    一、蛋白質合成的有關實驗依據(jù)
    1.蛋白質合成的場所
    2.tRNA運載活化后的氨基酸
    3.mRNA指導蛋白質的合成
    二、mRNA與遺傳密碼
    1.遺傳密碼的破譯
    2.遺傳密碼的第二套密碼系統(tǒng)
    3.擺動假說—非標準堿基配對
    4. 閱讀框與專一功能密碼子
    三、核糖體是合成蛋白質的復雜分子機器
    四、蛋白質合成
    1.多肽鏈合成由N—末端向C－末端方向延伸
    2.mRNA翻譯蛋白質的方向是由5′向3＇進行
    3.多核糖體同時翻譯一個mRNA的遺傳信息
    4.起始tRNA和起始信號
    5.蛋白質合成過程
    6.蛋白質合成過程中的忠實性要付出高能量的代價
    7.多肽鏈合成后的加工
    8.蛋白質合成的抑制劑
    五、真核生物蛋白質生物合成
    六、蛋白質合成后的分泌與降解
    摘要
    復習思考題
   第十五章 代謝的協(xié)調統(tǒng)一和調節(jié)控制
    一、代謝的協(xié)調統(tǒng)一
    1.代謝的策略
    2.代謝途徑的相互關系
    二、代謝的調節(jié)控制
    1.酶的調節(jié)
    2.激素調節(jié)
    3.神經(jīng)調節(jié)
    摘要
    復習思考題
   附錄：常用生化名詞縮寫