注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食家常食譜現(xiàn)代快餐技術(shù)

現(xiàn)代快餐技術(shù)

現(xiàn)代快餐技術(shù)

定　價(jià)：￥14.00

作　者： 勵(lì)建榮主編；何陽春[等]編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 預(yù)制食品 快餐
ISBN： 9787501930128 出版時(shí)間： 2001-02-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括：概述，快餐原料，現(xiàn)代快餐食品的營養(yǎng)與衛(wèi)生，現(xiàn)代快餐設(shè)備，快餐原料的初步加工，刀法運(yùn)用技術(shù)，烹調(diào)前初步熱處理與輔助手段、快餐企業(yè)的現(xiàn)代化管理等。

作者簡介

暫缺《現(xiàn)代快餐技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

暫缺《現(xiàn)代快餐技術(shù)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)