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應(yīng)用食品學(xué)

應(yīng)用食品學(xué)

定　價(jià)：￥2.05

作　者： 中國(guó)現(xiàn)代設(shè)計(jì)法研究會(huì)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)編譯組，中國(guó)現(xiàn)代設(shè)計(jì)法研究會(huì)食品保健研究部編譯組編譯
出版社： 中國(guó)食品出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食品工業(yè)
ISBN： 9787800441202 出版時(shí)間： 1988-05-01 包裝：
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 254頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)詳細(xì)闡述了應(yīng)用食品學(xué)基礎(chǔ)、食品成分化學(xué)分析、食品動(dòng)植物原料、應(yīng)用微生物以及食品儲(chǔ)藏和加工等內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《應(yīng)用食品學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

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