藥酒生產實用技術

　　本書是根據藥酒工業(yè)生產所需要的基本知識和技術，結合藥酒生產實踐經驗編寫而成的，內容共分為四章：第一章：藥酒概論、第二章：保健美容藥酒、第三章：治療性藥酒、第四章：藥酒的工業(yè)化生產。

　　張英，1964年畢業(yè)于北京化工大學化學工程學院，留校從事教學科研工作，1988年晉升為副教授。他很早就愛好中藥科學，從20世紀70年代初開始學習中藥學、中藥化學和中藥藥劑學。20世紀90年代初開始學習和研究藥酒生產技術，并在家中試制藥酒。1993年任某保健品公司總工程師，全面指導保健酒廠的建設和生產技術，利用現代測試手段使藥酒生產管理科學化、現代化。利用他的藥酒澄清技術生產的保健酒至今已有7年之久，仍保持很高的透明度，不發(fā)生混濁，不僅提高了藥酒的質量，而且也提高了藥酒的穩(wěn)定性?，F在他已退休，愿與同行一道為發(fā)展藥酒生產，提高藥酒生產技術和藥酒質量做出更多的貢獻。