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餐飲業(yè)的經營原理

餐飲業(yè)的經營原理

定　價：￥5.70

作　者： （美）杰克·D.尼內邁耶著；沈杰飛，黃輝實等譯
出版社： 旅游教育出版社
叢編項： 旅游專業(yè)譯叢
標　簽： 飲食業(yè) 商業(yè)管理
ISBN： 9787563700264 出版時間： 1989-09-01 包裝：
開本： 20cm 頁數： 480頁 字數：  

內容簡介

　　本書從營銷的角度論述與飲食服務企業(yè)經理有關的各項課題，旨在對有志于在餐飲業(yè)中有所成就的人提供一個基本的介紹。

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