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日本四季美食薈萃

日本四季美食薈萃

定　價(jià)：￥3.80

作　者： 王仁興主編
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)： 實(shí)用外國風(fēng)味菜肴烹飪指南 廚師實(shí)用手冊
標(biāo)　簽： 烹飪 菜譜
ISBN： 9787501909216 出版時間： 1990-12-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 143頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書將日本傳統(tǒng)、新款菜肴近幾百種，分為四季予以介紹，并從日本菜的選料、制作技法和風(fēng)味特點(diǎn)及烹調(diào)訣竅等方面加以詳盡說明。

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