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膳食核算

膳食核算

定 價(jià):¥3.80

作 者: 朱良銀主編
出版社: 人民軍醫(yī)出版社
叢編項(xiàng): 烹飪技術(shù)叢書
標(biāo) 簽: 膳食 經(jīng)濟(jì)核算

ISBN: 9787800202179 出版時(shí)間: 1991-05-01 包裝:
開本: 20cm 頁數(shù): 163頁 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書介紹了膳食原料成本、膳食產(chǎn)品、膳食營(yíng)養(yǎng)和糧秣與伙食費(fèi)的核算方法,以及加強(qiáng)管理、提高伙食效益的途徑。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《膳食核算》作者簡(jiǎn)介

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