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當(dāng)代世界飲食

當(dāng)代世界飲食

定　價(jià)：￥12.70

作　者： （美）海倫·考塔盧克，（美）阿莉斯·O.科潘著；周呈書(shū)等譯
出版社： 中國(guó)商業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 飲食
ISBN： 9787504414663 出版時(shí)間： 1992-01-01 包裝：
開(kāi)本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 582頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　闡述營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食品選擇、廚房的布置和設(shè)備、食品的購(gòu)買(mǎi)和儲(chǔ)存、食品的安全和衛(wèi)生、微波烹飪、上菜和進(jìn)餐的規(guī)矩、各種食品的制作方法等。

作者簡(jiǎn)介

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