注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食家常食譜烹與調(diào)

烹與調(diào)

烹與調(diào)

定　價：￥3.10

作　者： 朱良銀主編
出版社： 人民軍醫(yī)出版社
叢編項： 烹飪技術(shù)叢書
標　簽： 烹飪
ISBN： 9787800202247 出版時間： 1991-05-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 143頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書概括介紹了烹調(diào)的起源，烹調(diào)的地位和作用，介紹了上漿、掛糊、勾芡的基本知識與漿、糊的種類等。尤其是對冷菜、熱菜的制作方法和技巧作了較詳盡的闡述。

作者簡介

暫缺《烹與調(diào)》作者簡介

圖書目錄

暫缺《烹與調(diào)》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號