川菜烹調(diào)入門

定　價(jià)：￥4.00

ISBN：	9787503202483	出版時(shí)間：	1990-01-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	280頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書敘述了掌握川菜火工的訣竅，并把魚翅、鮑魚、海參、魚肚、竹蓀等山珍海味烹調(diào)方法與訣竅，以及豆腐、茄子、紅薯等家常菜的烹調(diào)方法與訣竅都作了詳細(xì)介紹。

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